Pane, burro e alici: la ricetta veloce per dei crostini gustosi

Le BRUSCHETTE BURRO E ACCIUGHE, sono un’idea sfiziosa, golosa e molto veloce da preparare per aperitivi e antipasti. In una realtà dove si tende a preparare sempre piatti complessi, elaborati e ricchi di ingredienti, queste bruschette sono un tuffo nel passato. Un’idea semplice con pochi ingredienti classici e di qualità.

Andranno a ruba! Il segreto sta nel tostare il pane che, risultando croccante, darà quella nota irresistibile in più. Ma se proprio volete renderle ancora più irresistibili, tempo permettendo, preparatele espresse su fette di pane tostate ancora calde.
Pochi ingredienti, ma bisogna avere cura di scegliere materie prime di alta qualità. Delle buone acciughe e soprattutto un burro eccellente, non per niente anche questa volta ho scelto il burro Lurpak salato, che ho aromatizzato con delle erbe. Preparatele anche voi e riportate in tavola i sapori della genuinità.

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Ingredienti

2 filoncini integrali
50 g di burro salato Lurpak
q.b. di erbe aromatiche miste
10 acciughe
q.b. di germogli
1 rametto di ribes (facoltativo)

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

5 min

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

10 bruschette

Procedimento

Tagliare a fette il pane e tostare in forno a 180° per qualche minuto, fino a renderlo dorato e croccante. Sfornare e lasciare raffreddare.

crema al burro aromatizzato per bruschette

Il burro dovrà essere tolto dal frigorifero almeno 30-40 minuti prima, affinché raggiunga la consistenza pomata. Tritare finemente le erbe e in una ciotolina unirle al burro molto morbido.

Mescolare il tutto con un cucchiaino fino ad ottenere un burro aromatico cremoso e omogeneo.

Con un cucchiaino spalmare un velo di burro aromatico sulle bruschette.

Farcire con acciughe e germogli. A piacere decorare con una bacca di ribes su ogni bruschetta.

I consigli di LuCake

Oltre alle bruschette, con questa farcitura, potete anche preparare delle tartine e tartellette di pancarrè.

Conservazione

È sconsigliato conservarle in frigo altrimenti il burro tornerà ad essere duro e poco piacevole da mangiare sulla bruschetta. Pertanto è consigliato portarsi avanti con la preparazione delle bruschette ma assemblarle non molto tempo prima di servirle.

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#RicetteLuCake

Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake. Ecco il risultato di chi l’ha già provata:

Una risposta

Angela ha detto:

16 Gennaio 2020 alle 0:52

Complimenti, le tue creazioni sono favolose. Si senti l’aria di festa. Continua così. In bocca al lupo.

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