Davanti a una buona fetta di crostata non si riesce mai a dire di no! La torta di oggi è molto facile e veloce da realizzare in quanto, al posto della classica frolla, è formata da una base di biscotti e burro farcita con la confettura che più preferite, io ho utilizzato quella alle albicocche….
Torta 7 vasetti: allo yogurt e mirtilli
La torta 7 vasetti allo yogurt e mirtilli è una ricetta che mia mamma prepara sempre a me e ai miei fratelli da quando siamo piccoli. Una torta casalinga che non stanca mai, soffice, leggera e genuina grazie anche all’utilizzo dell’olio anziché burro. Si chiama “Torta 7 vasetti” perché per realizzarla e per pesare le…
Bruschette alla robiola, zucca e rosmarino
Queste bruschette alla zucca sono un’ottima idea semplice da portare in tavola come antipasto o da gustare durante un aperitivo con gli amici. La cosa bella è che questa ricetta risulta veramente facile, infatti richiede pochissimi ingredienti, si prepara in 15 minuti e il risultato è assicurato! Se siete amanti della zucca o avete delle…
Muffin al caffè
Dopo il successo dei MUFFIN AL CIOCCOLATO e dei MUFFIN AL MIRTILLO, oggi vi propongo i muffin al caffè, perfetti per iniziare al meglio la giornata, carichi di energie! Queste tortine profumate, soffici e leggere, si preparano con pochi ingredienti tra cui caffè solubile, olio anziché burro e soli albumi anziché uova intere. Inoltre vi…
Sciroppo alla menta
Questo sciroppo alla menta è fatto in casa, senza coloranti e senza conservanti! Un’ottima soluzione se avete in casa della menta fresca e non sapete ancora come consumarla. Una volta pronto lo sciroppo potete farci un bel bicchiere di acqua e menta, utilizzarlo nei dolci o nei mesi più caldi utilizzatelo per una fresca e…
Millefoglie di pandoro, con crema al cioccolato bianco e frutti di bosco
Se siete amanti della “MILLEFOGLIE ALLA CREMA” non potete perdervi questa versione natalizia in formato monoporzione! Per prepararla ho fatto tostare in forno dei dischetti di pandoro rendendoli croccanti, per ricordare appunto la torta millefoglie da cui prende il nome, in seguito li ho farciti con ciuffetti di crema al mascarpone e cioccolato bianco e…
Sbriciolata pan di zenzero al mascarpone e frutti di bosco
Tra i dolci più semplici e veloci troviamo sicuramente la SBRICIOLATA, un impasto simile alla frolla ma più rustico e che richiede di essere impastato il meno possibile. Questa versione direi che è a tutti gli effetti natalizia, grazie all’aggiunta dello zenzero nell’impasto che ricorda il Natale solo a sentirne il profumo! Per renderla ancora…
Torta al pandoro, nocciole e cioccolato
Questa ricetta è perfetta per addolcire ancora di più le feste, servendola dopo i pasti di Natale con un caffè o durante il cenone di Capodanno! È formata da una base di pandoro, farcita con un cremoso alla ricotta e crema spalmabile alla nocciola, glassata con cioccolato e decorata in superficie con nocciole. Una vera…
Crostatine di panna cotta al mont blanc
Se siete amanti delle crostatine, della panna cotta e del mont blanc, vi farà piacere sapere che la ricetta di oggi li racchiude tutti in un unico dolce: CROSTATINE DI PANNA COTTA AL MONT BLANC! Un composto senza cottura, come quello delle cheesecake, formato con dei biscotti al cacao e pressato all’interno di stampini con…
Profiteroles ai frutti di bosco e cioccolato bianco
L’attenzione sarà solo su di voi mentre dalla cucina porterete in tavola questa piramide di bignè, dal colore chiaro e lucido con ciuffi di panna e rametti di ribes. Solo a descriverlo mi lecco i baffi… sto parlando del PROFITEROLES AI FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO BIANCO! Dopo aver preparato i classici bignè li ho…