Dolcetto o scherzetto? È questa la famosa frase di Halloween, la festa di origine americane che ha conquistato i bambini di tutto il mondo! Si celebra il 31 ottobre di ogni anno e vi propongo di aspettarla preparando assieme ai vostri bimbi, o in compagnia di amici, dei simpatici e golosi biscotti a forma di…
Fantasmino condensato
Siete in cerca di una torta mostruosamente buona e scenografica per la notte più spaventosa dell’anno? Questo dolce FANTASMINO è quello che fa per voi, perfetto anche come dolce per un Halloween party! Una base di torta paradiso al cacao, farcita con una crema al latte a base di panna montata e Il Latte Condensato…
Tegolini
I TEGOLINI sono una delle tante famosissime merendine del Mulino! Tre strati soffici di pasta, uniti da una crema al cacao, che io per semplicità e golosità ho sostituito con la Nutella! A dare ancora più sapore sono tutte le rifiniture e decorazioni in cioccolato, che donano anche una piacevole nota croccante al dolce! Una…
Abbracci
Tra i biscotti più semplici da preparare ci sono sicuramente i famosissimi ABBRACCI, che probabilmente tutti avrete tuffato almeno una volta in una tazza di latte o thè! Un frollino semplicissimo, perfetto per colazione o merenda, che non richiede neanche l’uso del mattarello. Una frolla a base di panna, ricca di gusto, che resta molto…
Torta della nonna alla nocciola con crema al caffè
La TORTA DELLA NONNA è un dolce di origini toscane la cui versione tradizionale è composta da due classiche basi della pasticceria: la CREMA PASTICCERA e la PASTA FROLLA che vengono poi decorate con pinoli. Ho pensato per voi ad una nuova rivisitazione mantenendo la presentazione e l’assemblaggio uguale alla versione classica ma aromatizzando le…
Nascondini
I NASCONDINI sono i famosissimi biscotti del Mulino, che negli ultimi anni hanno conquistato proprio tutti. Sono dei biscotti croccanti che si prestano benissimo per essere immersi in una tazza di latte o the caldo! L’esterno è formato da un rivestimento di frolla friabile e saporita, che nella versione originale racchiude un cuore di puro…
RITORNELLI
I BISCOTTI ALLE MANDORLE E CACAO nascono dalla rivisitazione dei BISCOTTI DI FROLLA MONTATA; per la loro preparazione sono stato influenzato e ispirato sia nel gusto che nell’estetica dai biscotti Ritornelli del Mulino. Alla classica pasta frolla montata ho aggiunto la farina di mandorle e gli amaretti frullati di modo da conferire il classico gusto…
Nippon
Un solo morso ad uno di questi sfiziosi dolcetti fatti di riso soffiato e cioccolato e mi sembra di volare subito indietro di 15 anni, alle colazioni fatte da mia nonna il sabato mattina. Lei sapeva quanto fossi goloso di Nippon, dei piccoli bocconcini che non mi faceva mai mancare quando andavo a trovarla. Ormai…
Crostatine alla marmellata e Nutella
La CROSTATA è il dolce classico per eccellenza, quello perfetto per ogni occasione che sicuramente piacerà sempre a tutti! Dalla versione tradizionale nasce la versione mini, le CROSTATINE ALLA MARMELLATA E NUTELLA, ispirate alle famose crostatine del Mulino, che sono state protagoniste di molte merende a scuola! Classica pasta frolla, arricchita con la farcitura che…
TORTINE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO – ed è subito festa!
Tra le merendine più famose e amate, nate negli anni 60 ma tutt’oggi ancora molto in voga, ci sono sicuramente le TORTINE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO, una ricetta che ho creato ispirandomi e prendendo spunto dalla famosa Fiesta! Un impasto soffice che racchiude uno strato di marmellata all’arancia e uno di crema al latte, il tutto…
