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Biscotti al burro di arachidi
Biscotti al burro di arachidi

SENZA
GLUTINE

SENZA
LATTICINI

Biscotti al burro di arachidi

Biscotti senza glutine e senza latticini!

Biscotti al burro d'arachidi ricettaI BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI, sono dei dolcetti senza burro, senza lievito, senza glutine e senza latticini! Si preparano con solo 3 ingredienti, mescolando tutto in una sola ciotola: senza planetaria, senza mattarello e senza stampini.

Questa ricetta di biscotti è tipica americana e sono chiamati: peanut butter cookies. Sul web ne esistono tante versioni: senza uova, vegan, senza zucchero… . Tutte hanno in comune la tipica decorazione formata pressando per due volte, in senso opposto, i rebbi di una forchetta. Una volta preparati questi biscotti burro di arachidi sono ottimi da gustare per merenda oppure è possibile metterli in una scatola per biscotti e regalarli ad amici e parenti!

Se siete fan delle arachidi non perdetevi anche i miei BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI E FIOCCHI D’AVENA oppure un’altra versione simile: BISCOTTI AI DATTERI SENZA ZUCCHERO, VEGAN E GLUTEN FREE. Allacciate il grembiule e prepariamo insieme questi biscotti facili e veloci!

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Ingredienti

260 g di burro di arachidi
150 g di zucchero
1 uovo intero (60 g)

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di cottura

13 min

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

22 biscotti

Procedimento

dolci al burro di arachidi

Sbattere l’uovo intero con una forchetta e versarlo in una ciotola.

biscotti con burro di arachidi

Aggiungervi il burro di arachidi e lo zucchero e iniziare a mescolare prima con una frusta e poi con un leccapentole, o un cucchiaio di legno, fino ad ottenere una pastella compatta.

biscotti burro di arachidi

Con l’impasto ottenuto formare delle palline da 20 g l’una, pressarle leggermente, formare dei dischetti e adagiarli su una teglia con carta da forno.

biscotti con crema di arachidi

Premere con una forchetta nei due sensi formando una decorazione.

biscotti al burro di arachidi

Cuocere in forno statico preriscaldato a 175° per 13 minuti nel ripiano centrale. Sfornare i biscotti, lasciarli raffreddare e poi servirli.

Guarda la videoricetta

I consigli di LuCake

  • L’uovo deve essere a temperatura ambiente.
  • Si può diminuire lo zucchero di 20/30 g.
  • Il burro di arachidi deve essere neutro.

Conservazione

  • I biscotti si conservano per una settimana a temperatura ambiente in una scatola ermetica.

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#RicetteLuCake

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