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Un pizzico di cocktail: quale dolce abbinare ad un drink alcolico caldo?!

12/02/2020 by lucake

Un pizzico di cocktail: quale dolce abbinare ad un drink alcolico caldo?!

“Un pizzico di cocktail”, il format ideato da Compagnia dei Caraibi e realizzato da Black and White Tv, è giunto ormai alla terza puntata! Oggi il gioco si è ribaltato, Emanuele ha pensato ad un Drink alcolico da gustare caldo e mi ha sfidato ad ideare un dolcetto in accompagnamento. Visto che la bevanda calda… 

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Filed Under: Articoli Tagged With: drink alcolico caldo, drink caldo, madeleine, madeleine vegan, un pizzico di cocktail

Un pizzico di coctkail: quale drink abbinare ad una panna cotta?!

11/12/2020 by lucake

Un pizzico di coctkail: quale drink abbinare ad una panna cotta?!

“Un pizzico di cocktail”, il format ideato da Compagnia dei Caraibi e realizzato da Black and White Tv, ormai non è più una novità ed oggi vi parlo della seconda puntata, che prevede una piccola “sfida”! Ho realizzato una “Panna cotta al profumo di salvia e limone, con cioccolato e pere caramellate”, un dessert classico… 

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Filed Under: Articoli Tagged With: abbinamento dolci e cocktail, cocktail, panna cotta, panna cotta pere e cioccolato

UN PIZZICO DI COCKTAIL: “SFIDA” CON GLI STESSI INGREDIENTI!

11/03/2020 by lucake

UN PIZZICO DI COCKTAIL: “SFIDA” CON GLI STESSI INGREDIENTI!

“Un pizzico di dolce” è un nuovo format ideato da Compagnia dei Caraibi e prodotto da Black and White Tv in cui sono stato invitato ad affiancarmi ad Emanuele, Bartender di professione, per proporre all’interno di quattro puntate degli abbinamenti tra dolce e cocktail. Ogni settimana ci sarà una sfida differente che caratterizzerà la puntata,… 

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ROMA SOCIAL DINNER

10/22/2019 by lucake

ROMA SOCIAL DINNER

In quest’ultimo anno ho avuto l’occasione di essere invitato a diverse SOCIAL DINNER, dopo quella di Ancona e quella di Verona, l’ultima a cui ho partecipato è stata la #RomaSocialDinner , che si è tenuta il 15 ottobre. Un super evento ideato e organizzato da La Cucina del Fuorisede di Andrea e Valentina Pietrocola. La… 

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CONTEST: PEMASTERSHOW! SFERA RUSTICA DI PANE INTEGRALE E MELE CON SALSA ALLO YOGURT GRECO, CACAO E CANNELLA

04/12/2019 by lucake

CONTEST: PEMASTERSHOW! SFERA RUSTICA DI PANE INTEGRALE E MELE  CON SALSA ALLO YOGURT GRECO, CACAO E CANNELLA

A febbraio ho ricevuto l’invito di PEMA, un noto brand di origini tedesche che produce pane di segale, che mi ha proposto di “sfidarmi” con altri 5 blogger ad un loro contest: il “PEMASTERSHOW”! Ho subito accettato, un bel modo per mettermi alla prova anche fuori dai social e vivere un’esperienza nuova e diversa dal… 

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Tutto ciò che c’è da sapere sull’avocado

07/04/2018 by lucake

Tutto ciò che c’è da sapere sull’avocado

L’avocado è un frutto esotico diventato di tendenza in questi ultimi tempi, tanto che si sta iniziando a coltivarlo anche al sud Italia. Molto utilizzato dagli sportivi e da chi segue diete e alimentazioni sane e leggere, amatissimo dai food blogger perché grazie alla sua particolarità e bellezza estetica è molto fotogenico e si presta… 

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Filed Under: Articoli Tagged With: avocado, come capire se è maturo l'avocado, come si conserva l'avocado, come si sbuccia l'avocado, come si taglia l'avocado, proprietà dell'avocado, tutto ciò che c'è da sapere sull'avocado

Come fare un cornetto con la carta da forno

12/18/2016 by lucake

Come fare un cornetto con la carta da forno

Ciao a tutti lettori, oggi voglio condividere con voi non una ricetta come faccio di solito, ma tutti i consigli e i segreti per preparare un perfetto CORNETTO IN CARTA DA FORNO, utilissimo per ogni genere di decorazione, dai biscotti di Natale, alle torte più sofisticate, su cui sarà possibile realizzare ogni genere di scritta… 

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TEMPERAGGIO DEL CIOCCOLATO

11/15/2016 by lucake

TEMPERAGGIO DEL CIOCCOLATO

Buongiorno a tutti, in questo grande progetto tutto dedicato al cioccolato non poteva mancare un articolo che vi svelasse ogni segreto per lavorare questo dolce ingrediente. In particolar modo oggi voglio parlarvi del “Temperaggio del cioccolato”, un procedimento che mette a dura prova moltissimi di noi, anche i più esperti. Non nego che questa lavorazione… 

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Filed Under: Articoli Tagged With: cioccolato, curiosità sul cioccolato, lavorare il cioccolato, Temperaggio cioccolato, temperare il cioccolato, temperature cioccolato

Cheesecake Mania

07/30/2016 by lucake

Cheesecake Mania

Buongiorno a tutti, oggi voglio affrontare il progetto tutto incentrato sulle cheesecake in maniera un po’ diversa dal solito; questa mattina non ho in programma nessuna ricetta: ho deciso invece di parlarvi delle origini di questo dessert e degli ingredienti con cui può essere cucinato. Come dico sempre: una buona conoscenza delle materie prime utilizzate… 

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Filed Under: Articoli Tagged With: biscotti per la cheesecake, cheesecake, cheesecake mania, com'è fatta la cheesecake, cos'è la cheesecake, curiosità sulla cheesecake, Formaggi per la cheesecake, glasse per la cheesecake, gusti della cheesecake, informazioni sulla cheesecake, ingredienti della cheesecake, lucake, storia della cheesecake

COME FODERARE UNA TORTIERA, PER OTTENERE CHEESECAKE, SEMIFREDDI E TORTE PERFETTE!

07/14/2016 by lucake

COME FODERARE UNA TORTIERA, PER OTTENERE CHEESECAKE, SEMIFREDDI E TORTE PERFETTE!

Buongiorno cari lettori, eccoci di nuovo qui sul mio Blog,  non per proporvi, come al solito, una ricetta, ma per condividere con voi un mio consiglio e una mia tecnica molto importante per ottenere dolci perfetti e precisi come quelli di pasticceria. Di cosa si tratta? Oggi voglio svelarvi una tecnica che utilizzo sempre e… 

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Filed Under: Articoli Tagged With: carta da forno in una tortiera, cheesecake homemade, come foderare una tortiera, come imburrare le teglie, Come imburrare una tortiera, come non fare attaccare i dolci alla tortiera, consigli sulle teglie, consigli sulle tortiere, foodblogger, lucake, semifreddi homemade, stampi per cheesecake, stampi per semifreddi, tortiera per cheesecake

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