I CUBOTTI AL CIOCCO-BISCOTTO sono la ricetta perfetta per trasformare, in poco tempo, dei semplici ingredienti in uno snack goloso per la merenda. Si preparano senza cottura e si può utilizzare la frutta secca che si preferisce, avendo così la possibilità di dare un gusto nuovo ogni volta che si prepara questo dolce! La base…
Plumcake Oreo
Dopo aver pubblicato sul blog i MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT, è il momento di proporre il classico plumcake allo yogurt a cui ho voluto aggiungere un ingrediente speciale per renderlo unico e originale: l’oreo! Il biscotto più amato e gustato negli Stati Uniti capace di conquistare chiunque! Nonostante la sua semplicità, il plumcake è il…
2 DOLCI VEGAN DA UNA LATTINA DI CECI
Eccomi con una ricetta che vi lascerà davvero a bocca aperta, anzi mi correggo: ecco 2 RICETTE che vi sorprenderanno per la loro originalità e che prenderanno vita DA UNA SOLA LATTINA DI CECI! Avete capito bene, i dolci saranno a base di ceci ed è una vera ricetta “no waste” ovvero a ZERO SPRECHI!…
Pancake senza glutine e senza lattosio
Con questa ricetta facciamo un volo oltreoceano, precisamente negli Stati Uniti, per gustare il famoso dolce gustato per colazione, brunch o merenda e generalmente accompagnato da sciroppo d’acero, frutta secca o fresca, confetture, miele… Per chi non li avesse mai preparati è fondamentale sapere che si cucinano in padella in pochi minuti e con pochi…
Crema vegan all’avocado e cioccolato
Oggi ci dedichiamo ad una ricetta base e versatile dallo stile VEGAN e SENZA GLUTINE. Solitamente viene chiamata MOUSSE AL CIOCCOLATO E AVOCADO, perché spesso è servita in piccoli bicchieri come dessert al cucchiaio. A mio parere per la sua consistenza e funzionalità può rivestire il ruolo anche di una crema o una ganache, infatti può…
Torta al cioccolato e lamponi
La TORTA AL CIOCCOLATO E LAMPONI è il dolce perfetto per festeggiare ricorrenze speciali, come ad esempio i compleanni, o da mangiare in compagnia dopo i pranzi domenicali in famiglia o in una serata tra amici! La torta ha un impatto molto scenografico che lascerà davvero tutti a bocca aperta, ma allo stesso tempo è…
Biscotti ai datteri, senza zucchero – vegan & gluten free
Questi BISCOTTI AI DATTERI sono SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI, una ricetta perfetta per chi sta cercando di utilizzare solo zuccheri naturali. Inoltre sono anche GLUTEN FREE, ma in questo caso dovrete assicurarvi di utilizzare fiocchi di avena certificati senza glutine, diverse volte se non sono certificati possono contenere tracce di glutine. Questa ricetta è davvero per…
Tiramisù nell’uovo – con crema senza uova
Indecisi su quale dolce preparare a Pasqua? Magari un dolce che ricordi esteticamente questa ricorrenza, ma che sia gustoso, se possibile che comprenda anche l’utilizzo del cioccolato delle uova e magari monoporzione, così sarà facile da servire. Se cercate tutto questo, fatevelo dire, siete un po’ esigenti ma anche fortunati… perché la ricetta di oggi…
Pastiera al pistacchio
La pastiera è un dolce tipico napoletano che si usa preparare per Pasqua. Con gli anni ho iniziato ad apprezzare e amare sempre più questo dolce, tanto che non mi sono fermato solamente alla PASTIERA CLASSICA, infatti partendo da quest’ultima ho dato il via a diverse versioni, come la PASTIERA AL CIOCCOLATO, la PASTIERA DI…
Crostata di Pasqua alla ricotta, grano cotto e cacao
Questa CROSTATA DI PASQUA ricorda vagamente una rivisitazione della pastiera, un dolce tipico della tradizione napoletana, ormai diffuso in tutta Italia. La PASTIERA CLASSICA prevede una base di pasta frolla e un ripieno formato principalmente da grano cotto, ricotta, uova e canditi. In questi anni mi sono sbizzarrito a dare vita a diverse versioni, come…