La ricetta della corona salata di pasta sfoglia!

Le torte salate sono molto gustose e richiedono una preparazione semplice e veloce.
Sono anche molto versatili e ci permettono di cucinare sempre una versione nuova e originale solo con quello che il nostro frigo, in quel momento, ci offre.
Ci hanno già salvato un milione di volte, permettendoci di fare bella figura con poco, oppure ci permettono di riempire la tavola in poco tempo quando abbiamo ospiti dell’ultimo momento per un aperitivo o una cena.

Ma se oggi vi proponessi una versione ancora più semplice e soprattutto ancora più veloce sia da preparare che da cuocere? La “ciambella croccate salata alle verdure” sarà la nuova ricetta salva-cena!
Minimo sforzo, complimenti assicurati e presentazione WOW! Provatela anche voi e rimarrete stupiti dalla semplicità e dall’ottima resa di questa ricetta!

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Ingredienti

PER LA BASE:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta rotonda

PER IL RIPIENO:
150 g di formaggio spalmabile light Arla
2 zucchine piccole
2 carote piccole
10 pomodorini circa
50 g di cubetti formaggio semigrasso (oppure tipo mozzarella asciutta)
q.b. di olio extra vergine
q.b. di prezzemolo
q.b. di sale
q.b. di pepe

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

15 min

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

Procedimento

Srotolare un rotolo di pasta sfoglia tonda e disporla su una teglia da forno.

Con una rotella della pizza incidere dei tagli al centro formando prima una croce e poi una “X”.

In una ciotola versare il formaggio spalmabile ligh Arla e aggiungervi una goccia di olio, un pizzico di sale e a piacere del prezzemolo tritato finemente.

Lavare le zucchine e sbucciare le carote e con un pelapatate ricavare delle fette lunghe e sottili. Lavare i pomodorini, tagliarli in due e schiacciarli sopra una scodella per far uscire semi e liquido in eccesso, di modo che non lo rilasceranno nella torta salata. Quando le tre verdure saranno tagliate e pronte nella ciotola, condirle con olio, sale e pepe.

Con l’aiuto di un cucchiaio disporre il formaggio spalmabile ai lati della pasta sfoglia formando un anello.

Distribuire sopra il formaggio spalmabile la verdura creando una corona compatta e voluminosa.

Aggiungere sopra la verdura dei cubetti di formaggio a vostro piacere, che non rilascino liquidi o acqua.

ciambella croccante salata alle verdure ricetta

Prendere i lembi tagliati all’interno della pasta e richiuderli verso l’esterno, andando a sigillare le varie punte sul bordo esterno della ciambella. Cuocere in forno ventilato a 185° per circa 15 minuti.

I consigli di LuCake

Potete decidere di realizzare tutto home made seguendo la mia RICETTA DELLA PASTA SFOGLIA. Se la preparerete, visto il lungo procedimento, consiglio di fare una dose intera e poi dividerla in 4 parti, avvolgerle nella pellicola e congelare quelle che non vi occorrono, così da ottenere una scorta che vi basterà scongelare mezza giornata prima dell’utilizzo.
Se utilizzate il rotolo di pasta sfoglia pronta, come ho fatto io in questo caso, il risultato sarà ugualmente ottimo!
È possibile aggiungere o sostituire le verdure a vostro piacere, l’importante è che siano sempre tagliate sottilissime per far si che cuociano bene nei 15 minuti di cottura della torta salata.
È possibile servirla sia tiepida che fredda. Se volete servirla calda potete cuocerla all’ultimo momento, sfornarla e portarla direttamente in tavola, oppure prepararla in anticipo e riscaldarla in forno.