La ricetta fatta in casa per gli amanti del pistacchio!

La CIOCCOLATA è in assoluto la bevanda calda per eccellenza da gustare nei mesi più freddi. Ecco una nuova versione: CIOCCOLATA CALDA AL PISTACCHIO, davvero pazzesca, lascerà a bocca aperta tutti gli amanti del pistacchio.
Organizzate un CIOCCOLATA PARTY e divertitevi a preparare e assaggiare cioccolate calde di vari gusti e tipologie! Guardate sul blog e scoprite tutte le mie versioni!

Scopri tutte le foto

Lucake il mio lato salato: manuale di pasticceria salata e lievitati per tutti

+ di 100 ricette e 600 fotografie! Tecniche, tutorial e consigli! Ecco il link affiliato al mio libro

ACQUISTA QUI

Lucake il mio manuale di pasticceria per tutti

+ di 90 ricette e 300 foto degli step! Tecniche, tutorial e consigli! Ecco il link affiliato al mio libro

ACQUISTA QUI

Ingredienti

400 g di latte
130 g di cioccolato bianco al pistacchio
15/18 g di amido di mais (maizena)
q.b. di granella di pistacchio per decorare (facoltativa)

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di cottura

5 min

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

2 tazze

Procedimento

Tritare il cioccolato fino a ridurlo in piccole scaglie.

In una piccola ciotola pesare 50 g di latte e aggiungere l’amido di mais. Mescolare con un cucchiaino l’amido e il latte (freddo/temperatura ambiente) fino a che si sciolga. Versare il composto nel pentolino con i restanti 350 g di latte.

Mettere il composto sul fornello a intensità media e portare a bollore, tenendo mescolato con una frusta o con un lecca pentole. Aggiungere il cioccolato tritato e amalgamare fino a che si sciolga.

come preparare la cioccolata al pistacchio

Continuare a tenere sul fornello ad intensità media, mescolando per far si che la cioccolata non bruci sul fondo. Portare nuovamente a bollore e cuocere fino ad ottenere la consistenza che si preferisce. Versare nelle tazze e a piacere decorare la superficie con granella di pistacchio.

I consigli di LuCake

Il cioccolato al pistacchio non è altro che una base di cioccolato bianco che viene aromatizzata con pasta di pistacchio in fase di produzione.
Se non si trova il cioccolato al pistacchio nei supermercati, lo si può acquistare anche su internet. Vi lascio il LINK di quello che ho utilizzato io, che potete acquistare online.
Se lo acquistate al supermercato, attenzione a non confondervi con la tavoletta classica di cioccolato fondente contenete granella di pistacchio.
Essendo il cioccolato al pistacchio a base di cioccolato bianco è già abbastanza dolce, di conseguenza nella mia ricetta ho preferito non aggiungere zucchero.