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Cookies senza uova

SENZA
UOVA

Cookies senza uova

La ricetta dei famosi biscotti americani

I cookies senza uova non sono altro che i cookies con gocce di cioccolato, i famosi biscotti americani, ma a differenza dei classici COOKIES questi sono biscotti senza uova quindi adatti anche a chi ha intolleranze alle uova. I biscotti cookies ricetta sono ottimi da gustare per colazione o merenda con una tazza di tè o di latte.

Davanti a un buffet di dolci è impossibile non riconoscere i cookies americani: grandi, rotondi e ricchi di gocce di cioccolato, i chocolate chip cookies sono dei biscotti facili e veloci, il cui impasto senza uova differisce molto dalla pasta frolla senza uova con cui si preparano i classici biscotti con gocce di cioccolato. I cookies ricetta originale hanno la caratteristica di essere “crunchy” all’esterno, ovvero croccanti, e di avere un cuore dalla cosiddetta consistenza “chewy”, come dicono in America, ovvero una consistenza gommosa e morbida. Insomma i cookies biscotti sono davvero unici e irresistibili!

Inoltre questi cookies ricetta sono ottimi da regalare ad amici e parenti, vi basterà metterli nei sacchettini per biscotti ed è fatta!

Se dopo aver preparato questi biscotti senza uova veloci vuoi realizzare altri dolci senza uova non perderti la TORTA AL CIOCCOLATO SENZA UOVA, la TORTA SENZA UOVA, il TIRAMISÙ SENZA UOVA, i PANCAKE VEGANI, i MUFFIN VEGAN AI MIRTILLI e il SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA.

Se invece dopo aver assaggiato questi biscotti semplici senza uova volete provare un’altra ricetta cookies non perdetevi i BROWNIE COOKIES, i COOKIES ALL’ARANCIA, M&M’S COOKIES, i COOKIE CON GOCCE DI CIOCCOLATO e i COOKIES VEGANI AL CIOCCOLATO che oltre ad essere dei dolci senza uova sono dei cookies senza burro !

Allacciate il grembiule e vi insegno a preparare questa ricetta cookies americani, dei biscotti veloci senza uova irresistibili!

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Ingredienti

260 g di farina “00”
10 g di maizena
5 g di lievito per dolci
½ cucchiaino di bicarbonato (2-3 g circa)
un pizzico di sale
100 g di zucchero di canna
250 g di latte condensato
115 g di burro
170 g di gocce di cioccolato

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

16 min

Tempo di raffreddamento

1 h

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

22 cookies

Procedimento

In una ciotola mescolare con un cucchiaio di legno la farina, la maizena, il lievito, il bicarbonato e il sale.

In un pentolino sciogliere il burro fino a renderlo fuso, versare all’interno Il Latte Condensato, lo zucchero di canna e amalgamare con una frusta.

Versare il composto liquido nella ciotola con la farina. Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Unire le gocce di cioccolato tenendone da parte qualcuna per la superficie dei cookies. Lasciare riposare il composto, nella ciotola coperta con pellicola, in frigo per un’ora.

Passato il tempo di riposo il composto si sarà addensato. Prelevare la pasta, dividerla in pezzetti da circa 40 g l’uno, formare dei dischetti dal diametro di circa 6 cm e alti 1 cm e disporli ben distanziati sulla teglia con carta da forno. Decorare la superficie dei biscotti con le gocce di cioccolato tenute da parte, premendole leggermente nell’impasto. Cuocere in forno statico a 175°C per circa 16 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

I consigli di LuCake

Se non si ha in casa la maizena può essere sostituita in pari quantità con fecola o in alternativa con altra farina 00.
Questi cookies richiedono di essere ben distanziati sulla teglia, sarà necessario fare 2-3 infornate per cuocerli.

Conservazione

Si conservano a temperatura ambiente, all’interno di una scatola o un sacchetto ermetico, fino a 5-6 giorni.

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#RicetteLuCake

Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake. Ecco il risultato di chi l’ha già provata:

2 risposte

jacob ha detto:

15 Gennaio 2021 alle 18:53

ciao lucake, volevo chederti di farmi i biscotti per diabetici e celiaci ( cioè biscotti senza zucchero e farina) per favore grazie😘

Rispondi
1. lucake ha detto:
  
  16 Gennaio 2021 alle 15:58
  
  Ciao! Quest’anno inizierò a dedicarmi di più anche a questo genere di ricette! 🙂
  Sul blog torvi già dei biscotti al limone pensati per diabetici e la frolla senza glutine (in ricette base)
  
  Rispondi