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Gelato al cioccolato e avocado
Gelato al cioccolato e avocado

Gelato al cioccolato e avocado

La ricetta del gelato fatto in casa senza gelatiera!

gelato al cioccolato e avocado ricettaCon l’inizio dell’estate arriva finalmente anche il GELATO AL CIOCCOLATO E AVOCADO!
Questi due ingredienti non solo si sposano benissimo tra loro ma creano anche un abbinamento di colori pazzesco! Siate certi che questo connubio insolito vi conquisterà tanto velocemente quanto ha fatto con me!

Pronto in pochi minuti, con pochi ingredienti e SENZA GELATIERA! Proprio così! Avete capito bene! Il segreto per ottenere un gelato buonissimo è Il Latte Condensato che farà sì che non si formino cristalli di ghiaccio all’interno, lasciandolo cremoso e vellutato proprio come quello della gelateria!
Divertitevi a creare palline di gelato da servire in semplici coppette o da mettere sul cono!

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Ingredienti

PER IL GELATO:
150 g netti di avocado
400 g de Il Latte Condensato Nestlé al cacao
100 g di cioccolato fondente al 50-55%
450 g di panna fresca (da montare, non zuccherata)

PER LA DECORAZIONE:
q.b. de Il Latte Condensato Nestlé al cacao

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di raffreddamento

8 h

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

1 vaschetta di gelato

Procedimento

Sbucciare e tagliare l’avocado a cubetti fino a raggiungere il peso indicato e frullarlo con Il Latte Condensato fino ad ottenere una crema vellutata e omogenea.

Versare la panna, ben fredda da frigo, in una ciotola e montarla con l’aiuto di uno sbattitore elettrico.

Aggiungere la crema di avocado e Il Latte Condensato, frullata precedentemente, nella ciotola contenente la panna montata.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, o in microonde, dopodiché aggiungerlo sempre nella ciotola della panna montata.

Mescolare il tutto delicatamente con un lecca pentole, facendo movimenti dall’alto verso il basso per non smontare la panna.

Versare il composto ottenuto in uno stampo da plumcake, livellare con un cucchiaio e riporre in freezer per almeno 8 ore, o finché non si sarà congelato completamente.

Passato il tempo necessario in congelatore, il gelato è pronto per essere servito e accompagnato a piacere con Il Latte Condensato al cacao come topping.

Guarda la videoricetta

I consigli di LuCake

  • È consigliato utilizzare l’avocado ben maturo.
  • Il cioccolato al 50-55% solitamente è il classico cioccolato fondente su cui non è segnalata una specifica percentuale più alta.

Conservazione

  • Una volta congelato, il gelato si conserva in freezer per 2-3 settimane, avendo cura di coprire la vaschetta con pellicola o carta alluminio.

Collaborazioni

  • Ricetta in collaborazione con Il Latte Condensato – Nestlé

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