La ricetta alternativa del classico spritz

Hugo cocktail è nato nel 2005 ed è ormai uno dei più famosi protagonisti dell’aperitivo italiano, soprattutto nel nord essendo di origine dell’Alto Adige! Spesso viene accostato al nome di questo cocktail la parola Spritz proprio perchè nasce per essere un’alterativa al classico Aperol Spritz, avendo infatti in comune due dei tre ingredienti.
Il barman a cui se ne attribuisce il merito è Roland Gruber, che lo ideò inizialmente con lo sciroppo di melissa ma che venne ben presto sostituito con quello di sambuco essendo molto più reperibile.
Un gusto fresco e leggermente più dolce al classico spritz, servitelo ben freddo e presentato con delle foglioline di menta, vi assicuro che farà concorrenza agli altri drink!

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Ingredienti

100 g di prosecco
100 g di seltz o soda (o acqua gassata)
50 g di sciroppo di sambuco
1 rametto di menta
4-5 cubetti a bicchiere

Tempo di preparazione

5 min

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

1 bicchiere

Procedimento

Versate nel bicchiere i cubetti di ghiaccio.

Adagiate il calice su una bilancia e pesate direttamente nel bicchiere il prosecco, la soda o seltz e lo sciroppo.

Con un cucchiaino date una mescolata, non di più altrimenti si sgasa, per amalgamare e rendere omogeneo il gusto.

Guarnite con un rametto di foglie di menta all’interno del drink e servite.

I consigli di LuCake

Se siete in tanti e vi serve per un buffet è possibile prepararlo direttamente in una grande bowl, o caraffa e far si che ognuno si serva il suo.
Questo cocktail non è eccessivamente dolce, ma se di vostro non amate i drink dolci, potete personalizzarlo diminuendo leggermente lo sciroppo di sambuco.
Non è necessario che compriate appositamente la seltz o la soda, basterà utilizzare acqua frizzante, assicurandovi però che sia ben gasata e aprendo possibilmente la bottiglia al momento, per garantire al cocktail il massimo della “frizzantezza”.
Prima di comporre il cocktail lasciare il prosecco e l’acqua frizzante (o seltz o soda) in frigo, volendo anche lo sciroppo, ma quest’ultimo non necessariamente.