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Plumcake Oreo
Plumcake Oreo

Plumcake Oreo

La ricetta del plumcake allo yogurt soffice ricco di biscotti oreo

plumcake oreo ricettaDopo aver pubblicato sul blog i MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT, è il momento di proporre il classico plumcake allo yogurt a cui ho voluto aggiungere un ingrediente speciale per renderlo unico e originale: l’oreo! Il biscotto più amato e gustato negli Stati Uniti capace di conquistare chiunque!

Nonostante la sua semplicità, il plumcake è il tipico dolce che non stanca mai, soffice, gustoso e in grado di conservare la sua morbidezza per più giorni! Questo tipo di dolce è perfetto per merenda o colazione in famiglia, accompagnato con confetture e una tazza di tè o di latte.
Ricordatevi, come disse la rivoluzionaria Coco Chanel, “La semplicità è la nota fondamentale di ogni vera eleganza”.

Scopri tutte le foto

Ingredienti

14 oreo
125 g di zucchero
2 uova intere
1 vasetto di yogurt alla vaniglia o bianco (125 g)
180 g di farina 00
12 g di lievito per dolci
100 g di olio di semi

Tempo di preparazione

20 min

Tempo di cottura

40-45 min

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

10 fette

Dimensione stampo

25x10x8 cm

Procedimento

Spezzare grossolanamente 10 biscotti Oreo, tenendone 4 per la decorazione.

In un’altra ciotola, con lo sbattitore elettrico, montare le uova insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere lo yogurt e mescolare con un lecca pentole.

Successivamente aggiungere la farina e il lievito setacciati e amalgamare il tutto con una spatola, dall’alto verso il basso.

Unire l’olio, mescolare e infine aggiungere gli Oreo spezzettati.

Imburrare uno stampo da Plumcake (25x10x8 cm) e versare l’impasto. Decorare la superficie facendo a pezzetti i 4 Oreo messi da parte.

Cuocere in forno statico a 175° per 40-45 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare.

Guarda la videoricetta

I consigli di LuCake

  • È possibile sostituire 30 g di farina con stessa quantità di cacao per ottenere un plumcake al cioccolato.
  • Per essere sicuri che il plumcake si sformerà facilmente, è possibile adagiare sul fondo un foglio di carta da forno su misura della base dello stampo (vedi videoricetta).

Conservazione

  • Il plumcake agli Oreo si conserva a temperatura ambiente, sotto una cupola per dolci, per 2-3 giorni.

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#RicetteLuCake

Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake. Ecco il risultato di chi l’ha già provata:

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