La ricetta originale spagnola!

Facciamo un salto in Spagna per conoscere il suo drink più popolare, divenuto famoso ormai in tutto il mondo: la classica Sangria. Protagonista delle feste estive, per rinfrescare le calde serate, ma non solo, la Sangria è una bevanda a base di vino rosso, liquore e gassosa.
L’aggiunta di frutta e spezie aromatizzano questa bevanda dando freschezza, dolcezza e una marcia in più! Non c’è cosa migliore che prepararne una bella ciotola e sorseggiare un bicchiere di sangria al chiaro di luna tra chiacchiere, musica con gli amici.

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Ingredienti

1 litro di vino rosso
400-500 g di gassosa
50 g di cognac, oppure brandy, o cointreau
60 g di zucchero extrafine
1 arancia spremuta
1 arancia tagliata a cubetti
1 limone spremuto
1 limone tagliato a cubetti
1 mela tagliata a cubetti
1 pesca tagliata a cubetti
5-6 chiodi di garofano
2 stecche di cannella
½ bacca di vaniglia
q.b. di ghiaccio

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di raffreddamento

4-6 h

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

8-10 bicchieri

Procedimento

Versare nella ciotola il vino, il cognac (o i liquori alternativi che preferite) e lo zucchero. Mescolare con un cucchiaio per qualche minuto affinché lo zucchero si sciolga bene, dopo di che aggiungere anche la gassosa.

Spremere un’arancia e un limone e versarli nella ciotola filtrandoli, di modo che scenda solo il succo e la polpa si fermi nel colino.

Lavare la mela, la pesca, il limone e l’arancia, tagliarli a cubetti e adagiarli nella ciotola all’interno dei liquidi.

Incidere a metà la vaniglia, estrarre i semi e versarli nella ciotola assieme al baccello. Unire anche i chiodi di garofano e le stecche di cannella.

Coprire la ciotola con la pellicola e lasciarla riposare in frigo per almeno 4 – 6 ore. Passato il tempo di macerazione, tagliere il baccello di vaniglia e i fiori di garofano dalla ciotola, aggiungere il ghiaccio e servire.

I consigli di LuCake

Potete scegliere voi la quantità di gassosa, tra i 400 e i 500 g per ogni litro di vino, in base ai vostri gusti e alla sangria che volete ottenere.
Volendo è possibile lasciare riposare anche tutta la notte la sangria, anche se in questo caso perderemo un po’ di “frizzantezza” della gassosa. Per questo suggerisco un riposo di circa 6 ore. Consiglio di non saltare la macerazione e il riposo altrimenti la frutta non riuscirà a rilasciare il suo gusto e i sapori non potranno amalgamarsi bene tra loro.
A piacere è possibile aumentare o diminuire lo zucchero di 10-20 g.