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Il soufflè al cioccolato è un dolce al cucchiaio facile, veloce e goloso, ottimo come dessert quando si hanno ospiti a cena o da gustare per merenda o dopo i pasti proprio come la TORTA IN TAZZA.
Il soufflé è un dolce al cioccolato che non va confuso con il TORTINO AL CIOCCOLATO dal cuore morbido, infatti hanno preparazioni diverse. Nel soufflé al cioccolato vengono aggiunti gli albumi montati e il segreto per dei souffle perfetti è quello di non montare eccessivamente gli albumi a neve ferma. Un altro accorgimento è quello di non aprire mai il forno durante la cottura dei soufflè perché lo sbalzo termico e la fuoriuscita di calore potrebbe farli sgonfiare ancora prima che siano cotti. Una volta sfornati i soufflè di cioccolato gustateli ancora caldi, caratterizzati da una crosticina croccante e da un cuore soffice. Una vera goduria per il palato!
Inoltre questo soufflè cioccolato è un soufflè senza glutine adatto quindi anche ai celiaci. Per cuocere la ricetta soufflè al cioccolato ho utilizzato gli stampi per soufflè.
Se cercate altri dolci al cucchiaio oltre al souffle al cioccolato vi consiglio il TORTINO AL PISTACCHIO, il TORTINO AL CIOCCOLATO IN FRIGGITRICE AD ARIA, la MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI IN BICCHIERE, il CRÈME CARAMEL, la CRÈME BRÛLÉE, il CRUMBLE AI FRUTTI DI BOSCO O ALLA MELA e la SEMISFERA DI MOUSSE AL CIOCCOLATO. Come dolci al cioccolato vi suggerisco i BROWNIE COOKIES, la SACHER e la TORTA TENERINA mentre come dolci al cioccolato senza glutine vi propongo la TORTA MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI, i BROWNIES SENZA GLUTINE, la TORTA LISBONA, la CHEESECAKE FIT AL CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO e la CHEESECAKE VEGAN AL CIOCCOLATO.
Allacciate il grembiule e prepariamo assieme questo soufflè al cioccolato ricetta !
