La Pavlova è un dolce tipico dell’Australia e Nuova Zelanda che è stato dedicato e ispirato dalla ballerina russa Anna Pavlova, una torta dolce, delicata ed elegante proprio come lei. Se siete amanti delle MERINGHE e della TORTA MERINGATA allora non potete perdervi la PAVLOVA, una base simile alla meringa a cui si dà la…
TARTUFINI AL PANDORO, CIOCCOLATO BIANCO E COCCO (O PANETTONE, O COLOMBA PASQUALE))
I tartufini sono dolcetti in versione mignon, che si preparano in pochissimo tempo e sono perfetti per essere serviti sia per una merenda che come fine pasto assieme ad un caffè. Io ne ho già preparate diverse versioni tra cui i TARTUFINI VEGANI AL CIOCCOLATO E AVOCADO e i TARTUFINI AL CACAO E NOCCIOLA (senza…
TARTINE SALATE AI GAMBERETTI E SALMONE
Le tartine salate sono un’ottima idea da proporre durante apertivi e antipasti di occasioni speciali: per le feste di Natale, per il cenone di Capodanno, per il pranzo di Pasqua… oppure semplicemente per fare bella figura quando abbiamo ospiti a cena o organizziamo un apericena tra amici. Vi propongo queste tartine “furbe”, semplici e molto…
BREAKFAST BOWL
Per me la colazione è il pasto sacro, l’unico che non riuscirei a saltare durante la giornata! La desidero abbondante e rigorosamente dolce. Oggi vi propongo quella che ormai da qualche anno è una delle mie abituali merende pomeridiane ma che ultimamente preparo spesso anche la mattina come colazione. Tre semplici strati: uno croccante, uno…
TORTA SEMI-INTEGRALE AL FORMAGGIO SPALMABILE, FICHI E NOCI
Se cercate una torta soffice e leggera per la colazione e la merenda questa è la ricetta giusta! La si prepara in poco tempo ed è molto versatile, è possibile sostituire i fichi e le noci con altre tipologie in base ai gusti e alla stagionalità. Provala anche con questi abbinamenti: mele & mandorle, pere…
Cheesecake pera e cioccolato
La cheesecake pera e cioccolato è un’originale versione della celebre torta americana a base di formaggio che si basa su un classico accostamento della pasticceria: la dolcezza della pera e l’intenso aroma del cioccolato. Su una semplice base di biscotto e burro è adagiata una soffice crema al formaggio spalmabile, addolcita da polpa di pera…
Fast and Light Blueberries Cheesecake (senza glutine e senza lattosio)
Ecco un’idea golosa ma allo stesso tempo salutare e ricca di ingredienti genuini. È proprio il caso di dirlo: “Questo è un dolce che fa bene al nostro corpo!” Oltre ad essere semplice e veloce da preparare è comodissimo perché realizzato in monoporzione e soprattutto in bicchierini delle conserve: in questo modo potrete avvitare il…
Cheesecake salata cotta alle verdure
Le mini cheesecake salate sono un’ottima idea per aperitivi, antipasti, brunch o apericene. Da servire freddi oppure tiepidi, in base ai vostri gusti, vi permetteranno di offrire una preparazione originale e raffinata ma allo stesso tempo semplicissima. È una ricetta versatile, dove le verdure possono essere facilmente sostituite con quello che più vi piace e…
Donuts Cheesecake alla menta e cioccolato
I “Donuts Cheesecake alla menta e cioccolato” sono delle cheesecake monoporzione realizzate a forma di donuts, ovvero di ciambelline, per dare un aspetto estetico particolare e moderno alla cheesecake. Nonostante l’estetica sia particolare e moderna, il gusto è molto classico, infatti è risaputo che cioccolato e menta si sposano alla perfezione. Un accostamento amato da…
Red Velvet Cheesecake
La “Red Velvet Cheesecake”, come anticipa già il nome, è una torta formata dall’unione di due dolci famosissimi in America. La base di questa cheesecake, a differenza di quelle tradizionali, è soffice ed in questo caso è formata con l’impasto della Red Velvet. Dopo una breve precottura della base soffice viene versata su di essa…
