Questi biscotti con gocce di cioccolato sono tra i miei preferiti, tanto che da ormai diversi anni inaugurano la mia giornata assieme ad una tazza di the. Un impasto di frolla che contiene anche del lievito, affinché i biscotti restino più alti e friabili. Ovviamente le gocce di cioccolato sono le protagoniste della ricetta, che…
Cookies
I cookies sono dei classici biscotti d’origine americana ormai famosi in tutto il mondo e divenuti un dolce simbolo degli USA insieme ai muffins, alle cheesecake, ai cupcake… La loro origine fu molto casuale e risale circa agli anni ’30, la sua inventrice è Ruth Graves Wakefield, una chef del Toll House Inn, la quale…