Chiamatele come preferite: chiacchiere, frappe, bugie, sfrappole, cenci… restano sempre un delizioso dolce fritto protagonista del carnevale. Esistono tante versioni: le CHIACCHIERE FRITTE classiche, le CHIACCHIERE AL FORNO e oggi vi propongo anche una golosa variante, le CHIACCHIERE AL CACAO FRITTE. Si procede come per la versione classica, aggiungendo solamente nell’impasto anche del cacao amaro….
Chiacchiere fritte
Chiacchiere, Galani, Frappe, Bugie, Sfrappole, Cenci: un dolce dai mille nomi nato dalle tradizioni regionali, ma dal sapore unico e inconfondibile in tutta Italia. Dovete sapere che per la ricetta di oggi ho aperto, come faccio ogni anno di questi tempi, il vecchio ricettario di famiglia, un librone dalle pagine ingiallite, pieno di fogli volanti,…