La CHEESECAKE TIRAMISÙ è un dolce al cucchiaio ed è anche una torta senza cottura, come si intuisce dal nome, è l’unione tra due dolci: la CHEESECAKE e il TIRAMISÙ. Si può dire che la ricetta della cheesecake tiramisù unisce un famoso dolce americano con un tradizionale dolce italiano, ottenendo una ricetta originale e strepitosa….
Tiramisù alle fragole – con uova pastorizzate
Il TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE è una differente versione del TIRAMISÙ classico, dal gusto fresco e senza caffè, quindi anche perfetto come ricetta per bambini. Questo tiramisù di fragole con pavesini bagnati nel latte, viene farcito con una crema al mascarpone pastorizzata e cubetti di fragole fresche, il tutto alternato per due strati. Se preferite potete…
CREMA AL MASCARPONE PASTORIZZATA
La crema al mascarpone può essere considerata tra le classiche basi della pasticceria, protagonista di famosissimi dolci come il tiramisù, oppure ottima anche come semplice crema di accompagnamento, ad esempio impossibile non immaginarla a fianco del panettone o del pandoro. Oggi vi propongo la versione pastorizzata, un metodo che prevede la cottura dello zucchero a…