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Croissant con crema al mascarpone e caffè

01/12/2022 by lucake

Croissant con crema al mascarpone e caffè

Per una colazione coi fiocchi non può assolutamente mancare un soffice e dorato croissant a fianco di una calda tazza di tè o latte. Ormai mi conoscete e sapete che mi piace creare nuove varianti e alternative partendo dai classici dolci e proprio per questo, al posto delle classiche versioni che gustiamo al bar con… 

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Filed Under: Ricette, Specialità Tagged With: crema al caffè, crema al mascarpone, crema al mascarpone e caffè, crema senza cottura, croissant, farciutre croissant

Rotolo red velvet

12/09/2021 by lucake

Rotolo red velvet

Tra i dolci americani più famosi troviamo sicuramente la RED VELVET, che tradotto letteralmente significa “velluto rosso”. Un impasto soffice e umido di colore rosso acceso, farcito con un frosting bianco a base di formaggio spalmabile, che io ho arricchito con dei lamponi freschi. Il ROTOLO RED VELVET è la versione arrotolata che si ispira… 

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Filed Under: Ricette, Torte alle creme Tagged With: crema al mascarpone, dolci americani, frosting, frosting al formaggio spalmabile, red velvet, rotolo dolce, rotolo red velvet, torte americane

MINI RENNA AL PANDORO

12/06/2021 by lucake

MINI RENNA AL PANDORO

Se siete amanti del pandoro, questa ricetta è un’idea originale per portarlo in tavola in modo differente, un dolce scenografico ma allo stesso tempo di facile preparazione. La MINI RENNA AL PANDORO è formata da un dischetto di pandoro che, grazie agli stampini semi sferici, prende la forma e racchiude una crema al mascarpone e… 

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Filed Under: Dolci di Natale, Ricette Tagged With: crema al cioccolato, crema al mascarpone, crema con il latte condensato, crema mascarpone e cioccolato, dolci al pandoro, dolci di natale, mini renna al pandoro, pandoro e crema al mascarpone, torta di natale, torta di pandoro

Tiramisù alle fragole – con uova pastorizzate

06/06/2020 by lucake

Tiramisù alle fragole – con uova pastorizzate

Il TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE è una differente versione del TIRAMISÙ classico, dal gusto fresco e senza caffè, quindi anche perfetto come ricetta per bambini. Questo tiramisù di fragole con pavesini bagnati nel latte, viene farcito con una crema al mascarpone pastorizzata e cubetti di fragole fresche, il tutto alternato per due strati. Se preferite potete… 

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Filed Under: Dolci a cucchiaio, Ricette Tagged With: crema al mascarpone, crema al mascarpone pastorizzata, tiramisù, tiramisù al mascarpone e panna, tiramisù alle fragole, tiramisù alle fragole con pavesini, tiramisù con pavesini, tiramisù di fragole, tiramisù pastorizzato, torta alle fragole

TIRAMISÙ CLASSICO IN PIROFILA (CON CREMA PASTORIZZATA)

03/13/2020 by lucake

TIRAMISÙ CLASSICO IN PIROFILA (CON CREMA PASTORIZZATA)

Il TIRAMISÙ è in assoluto il dolce italiano per eccellenza, ormai conosciuto, amato e preparato in tutto il mondo! Un semplice composto di uova sbattute e zucchero che, con l’aggiunta di mascarpone, danno vita alla famosissima crema ormai rivisitata in vari modi e utilizzata non solo per il tiramisù, ma anche per la preparazione o… 

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Filed Under: Dolci a cucchiaio, Ricette Tagged With: crema al mascarpone, tiramisù, tiramisù classico, tiramisù con uova pastorizzate, tiramisù in pirofila

CREMA AL MASCARPONE PASTORIZZATA

12/17/2019 by lucake

CREMA AL MASCARPONE PASTORIZZATA

La crema al mascarpone può essere considerata tra le classiche basi della pasticceria, protagonista di famosissimi dolci come il tiramisù, oppure ottima anche come semplice crema di accompagnamento, ad esempio impossibile non immaginarla a fianco del panettone o del pandoro. Oggi vi propongo la versione pastorizzata, un metodo che prevede la cottura dello zucchero a… 

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Filed Under: Dolci di Natale, Ricette, Ricette Base Tagged With: crema al mascarpone, crema al mascarpone pastorizzata, crema pastorizzata, crema per pandoro, crema per panettone, tiramisù, uova pastorizzate

NUMBER CAKE – LA TORTA DA SOGNO PER COMPLEANNI E CERIMONIE

02/11/2018 by lucake

NUMBER CAKE – LA TORTA DA SOGNO PER COMPLEANNI E CERIMONIE

Scommetto che ognuno di noi ha sempre avuto il desiderio di preparare una torta davvero speciale e scenografica, con il quale fare colpo e lasciare tutti a bocca aperta, per qualche nostro amico o famigliare. Magari una torta per qualche pranzo o festa importante, per la ricorrenza di un compleanno oppure anche di un anniversario,… 

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Filed Under: Ricette, Torte alle creme Tagged With: crema al mascarpone, naked cake, torta di compleanno, torta per anniversari, torta per cerimonie, torta per matrimonio, torte coi fiori, trota a forma di numero

Crema al mascarpone e pistacchio

12/17/2017 by lucake

Crema al mascarpone e pistacchio

La “CREMA AL MASCARPONE E PISTACCHIO” è un’ottima variante della classica “CREMA AL MASCARPONE” ottima per farcire torte come i PAN DI SPAGNA, utilizzarla come crema per crostate a base di FROLLA classica o magari anche per le CROSTATE SENZA COTTURA. Questa crema si presta benissimo per la preparazione di dolci al cucchiaio, come mousse o… 

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Filed Under: Dolci di Natale, Ricette, Ricette Base Tagged With: crema al mascarpone, crema al mascarpone e pistacchio, crema al mascarpone senza uova, crema al pistacchio, crema senza uova, dolci al pistacchio, lucake

Crema al mascarpone

12/23/2016 by lucake

Crema al mascarpone

Buongiorno cari lettori, come procedono i preparativi per le feste? Scommetto che durante tutte le vostre cene, pranzi, mangiate con amici… non mancherà sulla vostra tavola la crema al mascarpone, un classico intramontabile che accompagnato da una buona fetta di panettone o pandoro ha concluso da sempre tutti i nostri pasti natalizi.  Questa crema, non… 

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Filed Under: Dolci di Natale, Ricette, Ricette Base Tagged With: crema al mascarpone, crema per pandoro, crema per panettone, crema per tiramisù, lucake

Tiramisù alle fragole

05/04/2016 by lucake

Tiramisù alle fragole

Buongiorno cari lettori, finalmente è arrivato anche maggio, il mese amato un po’ da tutti! Per gli studenti si avvicinano i lunghi mesi estivi di vacanza sfrenata; per i lavoratori le ferie sono un po’ più lontane, ma il bel tempo riuscirà di sicuro a rendere le lunghe giornate più leggere. Maggio è il mese… 

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Filed Under: Dolci a cucchiaio, Ricette Tagged With: crema al mascarpone, crema del tiramisù, crema del tiramisù con la panna, dolci estevi, dolci freddi, dolci senza cottura, foodblogger, fragole, lucake, mascarpone, ricetta dolci al cucchiao, ricetta tiramisù, semifreddi, tiramisù, tiramisù alla fragola, tiramisù rivisitato

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