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Zeppole di San Giuseppe fritte

03/15/2022 by lucake

Zeppole di San Giuseppe fritte

Le ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE, sono un dolce tipico della tradizione campana (per questo spesso chiamate anche zeppole napoletane) che si prepara ogni anno il 19 marzo, in occasione di San Giuseppe, divenute ormai un classico dolce per la festa del papà. Sono famose in tutta Italia e in base alla località vengono preparate diverse… 

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Filed Under: Ricette, Specialità, Torte alle creme Tagged With: crema pasticcera, dolci festa del papà, dolci per la festa del papà, festa del papà, zeppola, zeppole, zeppole di san giuseppe, zeppole fritte

Zeppole di San Giuseppe al forno

03/17/2020 by lucake

Zeppole di San Giuseppe al forno

Le ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE si preparano solitamente per il 19 marzo, in occasione della festa del papà. Ne esistono di varie versioni, quelle tipiche sono le ZEPPOLE FRITTE, ma oggi io vi mostro come prepararle AL FORNO, un’ottima alternativa per ottenerle altrettanto squisite ma allo stesso tempo più leggere e meno impegnative da realizzare…. 

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Filed Under: Ricette, Torte alle creme Tagged With: amarene, crema, crema pasticcera, dolci con amarene, dolci festa del papà, festa del papà, pasta choux, zeppole, zeppole al forno, zeppole di san giuseppe

Cannoncini alla crema pasticcera

09/24/2019 by lucake

Cannoncini alla crema pasticcera

I cannoncini alla crema sono un classico della pasticceria mignon italiana, che nella loro semplicità ingolosiscono sempre tutti. La tradizionale pasta sfoglia viene stesa, tagliata a strisce e avvolta sugli appositi bastoncini. Prima di essere cotti vengono spolverati con zucchero a velo che in cottura creerà una crosticina croccante e caramellata. All’interno vengono farciti con… 

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Filed Under: Pasticceria Mignon, Ricette Tagged With: cannoncini, cannoncini alla crema, crema pasticcera, dolci con pasta sfoglia, pasticceria italiana, pasticceria mignon, pasticcini, sfogliatelle alla crema

Torta della Nonna

09/11/2018 by lucake

Torta della Nonna

La torta della nonna è uno tra i dolci più classici, realizzato sostanzialmente con due basi semplici come pasta frolla e crema pasticcera e ultimato con una decorazione di pinoli e zucchero a velo. Anche se il nome ci può ingannare questa torta non è stata inventata da una nonna ma bensì da uno chef… 

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Filed Under: Ricette, Torte da forno Tagged With: crema pasticcera, crostata alla crema, pasta frolla, torta coi pinoli, torta con la crema, torta della nonna, torta di frolla

Crostata di frutta

05/20/2018 by lucake

Crostata di frutta

La crostata di frutta è un grande dolce classico, semplice da replicare a casa e adatto per compleanni e ricorrenze. Non serviranno ingredienti o utensili particolari per prepararla, è un dolce di pasticceria la cui ricetta si presta bene anche ad uso domestico. La crostata di frutta è composta da una base di frolla, riempita… 

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Filed Under: Ricette, Torte alle creme Tagged With: crema pasticcera, crostata con crema, crostata di frutta, crostatine di frutta, lucake, Lurpak, pasta frolla, pasticcini di frutta, tartellette di frutta, torta di frutta

Naked cake alla crema e frutti di bosco

03/21/2018 by lucake

Naked cake alla crema e frutti di bosco

La parola “Naked cake” tradotta letteralmente significa “Torta nuda”. Infatti, come si vede dalla foto, è una torta semplice e la base non è coperta da creme, glasse, rivestimenti in pasta di zucchero… nuda si intende in questo senso, povera di decorazioni. Ma stiamo attenti, perché non è detto che avendo poche decorazioni o rivestimenti… 

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Filed Under: Ricette, Torte alle creme Tagged With: chantilly ai frutti di bosco, crema pasticcera, lucake, Lurpak, naked cake, sponge cake, torta ai frutti di bosco, torta alla crema, torta paradiso

Crostata Mimosa

03/02/2018 by lucake

Crostata Mimosa

Non è una semplice crostata ma neppure una classica torta mimosa. L’ho chiamata “Crostata mimosa” ed è nata proprio tra l’unione di una crostata e una torta mimosa. È realizzata quasi completamente con le tre ricette basi della pasticceria: la pasta frolla, utilizzata per comporre la base che fa da cestino e racchiude tutto dentro… 

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Filed Under: Ricette, Torte alle creme Tagged With: 8 marzo, bagna per torte, crema pasticcera, crostata mimosa, crostate, dolce festa della donna, dolce mimosa, festa della donna, lucake, Lurpak, mimosa, pan di spagna, torta mimosa

Bignè (pasta choux)

04/23/2016 by lucake

Bignè (pasta choux)

Ciao a tutti miei lettori, questa mattina vi propongo un nuovo dolce che andrà ad arricchire la sezione “pasticceria mignon”. Mi piace l’idea che sul mio blog possiate trovare ricette e preparazioni di tutti i generi, differenti per gusto e difficoltà. Voglio portare sulle vostre tavole soffici bignè cremosi, che di solito siamo abituati a… 

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Filed Under: Pasticceria Mignon, Ricette, Ricette Base Tagged With: bignè, crema pasticcera, foodblogger, lucake, pasta choux, pasticceria, pasticceria classica, pasticceria mignon, profitterol, ricette base, ricette base di pasticceria, ricette bignè, ricette pasticceria mignon

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