Quando si parla di crème brulée si pensa subito al famoso film “Il favoloso mondo di Amélie”, in particolare alla scena in cui Amélie, la protagonista del film, rompe la crosta di una crème brulée con la punta del cucchiaio. Basta guardare quella scena per capire quanto croccante, ma allo stesso tempo cremoso, e gustoso…
Zeppole di San Giuseppe al forno
Le ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE si preparano solitamente per il 19 marzo, in occasione della festa del papà. Ne esistono di varie versioni, quelle tipiche prevedono la cottura fritta ma oggi io vi mostro come prepararle al forno, un’ottima alternativa per ottenerle altrettanto squisite ma allo stesso tempo più leggere e meno impegnative da realizzare….
CREMA PASTICCIERA
Buongiorno cari lettori, anche questo fine settimana voglio proporvi una ricetta base della pasticceria, essenziale per tantissime preparazioni differenti in cucina. Fedele compagna della frolla e del pan di spagna, la crema pasticciera è la guarnizione perfetta per torte, bignè e tartellette. Con la ricetta di oggi freschezza e cremosità sono all’ordine del giorno. Uova,…
