La CROSTATA CIAMBELLA non è altro che una crostata con la forma di ciambella e il suo gusto ricorda molto quello di una cheesecake fredda per via della crema allo yogurt greco, abbinata ad una base di pasta frolla classica, che rende la ciambella croccante e friabile, e farcita con confettura ai frutti di bosco,…
PASTA FROLLA AL CACAO
La PASTA FROLLA AL CACAO è una classica ricetta base della pasticceria, la variante al cacao della ricetta della PASTA FROLLA CLASSICA. Spesso viene anche chiamata pasta frolla al cioccolato, anche se in realtà viene realizzata con solo cacao amaro assieme ai classici ingredienti della pasta frolla: zucchero, burro, uova e farina. Resterete stupidi da…
Crostata di biscotti
Davanti a una buona fetta di crostata non si riesce mai a dire di no! La torta di oggi è molto facile e veloce da realizzare in quanto, al posto della classica frolla, è formata da una base di biscotti e burro farcita con la confettura che più preferite, io ho utilizzato quella alle albicocche….
Crostatine alla marmellata e Nutella
La CROSTATA è il dolce classico per eccellenza, quello perfetto per ogni occasione che sicuramente piacerà sempre a tutti! Dalla versione tradizionale nasce la versione mini, le CROSTATINE ALLA MARMELLATA E NUTELLA, ispirate alle famose crostatine del Mulino, che sono state protagoniste di molte merende a scuola! Classica pasta frolla, arricchita con la farcitura che…
CROSTATA DI MANDORLE
La CROSTATA DI MANDORLE è una torta facile e veloce, formata da una base di pasta frolla e farcita con una crema alle mandorle, cotta direttamente assieme alla frolla. È un dolce con pochi ingredienti, infatti il ripieno di questa torta alle mandorle è formato con solo: mandorle, zucchero, burro e uova, che vengono frullati…
Crostata amalfitana alla crema e amarene
La CROSTATA ALLA CREMA E AMARENE, è anche conosciuta e chiamata CROSTATA AMALFITANA anche se non è una ricetta tradizionale campana. La ricetta della crostata amalfitana prende questo nome per via degli ingredienti, come i limoni di Amalfi, o per l’accostamento degli ingredienti come crema e amarena, tipico della pasticceria campana e della pasticceria pugliese,…
Crostata alla marmellata
Buongiorno cari lettori, finalmente arriva sul mio blog un classico della pasticceria casalinga, una torta preparata certamente moltissime volte da tutti voi, in varie versioni e gusti! Sto parlando della classica crostata; come non amare il suo sottile strato di frolla croccante, arricchito dalla nostra confettura preferita!? Esistono svariati metodi per preparare la crostata, tantissime…
CROSTATA DI PERE E CIOCCOLATO
La CROSTATA DI PERE E CIOCCOLATO è un dolce classico, goloso e perfetto per la merenda o come dessert di fine pasto. Ci sono tante varianti di TORTA PERE E CIOCCOLATO, tra le più famose c’è sicuramente la versione della torta soffice. Questa invece prevede una base di pasta frolla classica, ripiena di una crema…
CROSTATA DI AMARETTI CON CACAO E MANDORLE
La CROSTATA DI AMARETTI CON CACAO E MANDORLE è una torta da forno dal profumo casalingo, con un ripieno facile e veloce! La torta di amaretti si presta bene per qualsiasi occasione: colazione, merenda o come dessert di fine pasto. Gli ingredienti protagonisti di questa ricetta sono: amaretti, mandorle e cacao, utilizzati per dar vita…
PASTA FROLLA
Dopo molto tempo speso a migliorare la ricetta della mia PASTA FROLLA, che in pasticceria possiamo dire essere un pilastro eterno, mi sento pronto a condividere con voi i miei segreti e trucchetti per preparare una frolla con un impasto perfetto: elastico, consistente e che non si spezza, non si sgretola e non presenta piccole…