Grazie ai vari programmi tv e ormai anche ai comuni ristoranti, sono sempre più di moda i dolci gourmet, al piatto e con presentazioni moderne e scenografiche. Piatti molto grandi e di forme particolari, che contengono piccole porzioni formate da vari dolci con consistenze e colori differenti, che accostate, in base alla creatività di chi…
PANNA COTTA CON MELE CARAMELLATE E CRUMBLE ALLA CANNELLA
La panna cotta rientra tra i dolci più classici al cucchiaio e se ne trovano varie versioni! Tra i più amati troviamo la panna cotta ai frutti di bosco, al cioccolato, al caramello… Voglio proporvi una panna cotta dal gusto nuovo e particolare. Una panna cotta classica contenente mele caramellate in padella e accompagnate da…
Crumble ai frutti di bosco o alla mela
Il crumble, è un dolce semplice, di origini inglesi e ne esistono di vari gusti, sia dolci che salati. La versione più classica è il crumble alla mela ma in base alla stagionalità, questo dolce viene preparato anche con frutti di bosco, fragole, ciliegie, pesche, albicocche e rabarbaro. Insomma, è un dolce molto versatile, basterà…
