Lo ZUCCOTTO MIMOSA AL CIOCCOLATO E LAMPONI è una rivisitazione e fusione tra due dolci tradizionali e famosi: lo ZUCCOTTO FIORENTINO e la TORTA MIMOSA, tipico dolce della festa della donna che si festeggia l’8 marzo. Le basi e gli ingredienti che compongono questa rivisitazione della torta mimosa al cacao sono: il PAN DI SPAGNA…
Crostata Mimosa
Non è una semplice crostata ma neppure una classica torta mimosa. L’ho chiamata “Crostata mimosa” ed è nata proprio tra l’unione di una crostata e una torta mimosa. È realizzata quasi completamente con le tre ricette basi della pasticceria: la pasta frolla, utilizzata per comporre la base che fa da cestino e racchiude tutto dentro…