I ravioli dolci sono tipici del carnevale e solitamente vengono fritti nell’olio, come tutti i dolci di questa festività. Si tratta di una pasta simile a quella delle chiacchere, che viene stesa molto sottile e utilizzata per formare dei ravioli che possono essere farciti in diversi modi, con confettura, con crema spalmabile oppure un…
Chiacchiere al forno
Buongiorno, eccomi qui oggi a riproporvi per iscritto la ricetta realizzata negli scorsi giorni in puntata su “Gambero Rosso” con il grande Chef Simone Rugiati, per Lurpak e Arla. Nonostante ormai avessi rotto il ghiaccio con la prima puntata dedicata a San Valentino, ammetto che l’agitazione era comunque tanta! Insomma lavorare a fianco di un…
CHIACCHIERE
Ciao a tutti lettori, finalmente ecco arrivato anche il Carnevale, una grande festa in cui per le strade trionfano i colori e in cucina primeggiano dolci delizie. Ma che Carnevale può essere senza le Chiacchiere? Ebbene sì, la ricetta che oggi voglio condividere con voi vi rivelerà ogni segreto per la preparazione di un dolce…
