Se siete amanti della “MILLEFOGLIE ALLA CREMA” non potete perdervi questa versione natalizia in formato monoporzione! Per prepararla ho fatto tostare in forno dei dischetti di pandoro rendendoli croccanti, per ricordare appunto la torta millefoglie da cui prende il nome, in seguito li ho farciti con ciuffetti di crema al mascarpone e cioccolato bianco e…
Torta al pandoro, nocciole e cioccolato
Questa ricetta è perfetta per addolcire ancora di più le feste, servendola dopo i pasti di Natale con un caffè o durante il cenone di Capodanno! È formata da una base di pandoro, farcita con un cremoso alla ricotta e crema spalmabile alla nocciola, glassata con cioccolato e decorata in superficie con nocciole. Una vera…
Profiteroles ai frutti di bosco e cioccolato bianco
L’attenzione sarà solo su di voi mentre dalla cucina porterete in tavola questa piramide di bignè, dal colore chiaro e lucido con ciuffi di panna e rametti di ribes. Solo a descriverlo mi lecco i baffi… sto parlando del PROFITEROLES AI FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO BIANCO! Dopo aver preparato i classici bignè li ho…
MINI RENNA AL PANDORO
Se siete amanti del pandoro, questa ricetta è un’idea originale per portarlo in tavola in modo differente, un dolce scenografico ma allo stesso tempo di facile preparazione. La MINI RENNA AL PANDORO è formata da un dischetto di pandoro che, grazie agli stampini semi sferici, prende la forma e racchiude una crema al mascarpone e…
Crema al torrone
La crema al torrone è una base perfetta da utilizzare soprattutto durante le feste natalizie. Una crema originale e alternativa alle solite, oltre che molto veloce da preparare. Ottima per farcire torte oppure per realizzare dolci al cucchiaio, come ad esempio tiramisù natalizi. La crema al torrone si presta benissimo anche come accompagnamento a fette…
INSTATRONCHETTO: TRONCHETTO AL CIOCCOLATO, ARANCIA E CANNELLA
Nelle scorse settimane ho fatto visita ad Alberto Farinelli, maestro cioccolatiere della scuola del cioccolato Perugina®. Unendo la sua esperienza nel campo del cioccolato e la mia creatività in ambito di pasticceria e social è nata una ricetta che abbiamo realizzato assieme e abbiamo chiamato: “INSTATRONCHETTO”! Un gioco di parole che vuole unire la parola…
BUNDT CAKE ALLO ZENZERO, CANNELLA E CIOCCOLATO BIANCO
Quando il Natale con la sua atmosfera incantata si avvicina, non c’è niente di più bello e goloso del Bundt Cake allo zenzero, cannella e cioccolato bianco! Questa ciambella, super soffice e semplicissima da preparare, lascerà a bocca aperta tutti i vostri ospiti durante i pranzi natalizi. Basterà un morso ad una fetta di questa…
TRONCHETTO DI NATALE (CLASSICO)
Il Tronchetto di Natale, conosciuto tradizionalmente come “Bûche de Noël”, è un dolce tipico natalizio francese. Immancabile sulle tavole durante le feste, ormai diventato un dolce insostituibile anche da noi in Italia, sia per la sua bontà sia per la sua particolarità estetica. Come dice il nome “Tronchetto di Natale” l’idea è quella di decorare…
CREAM TART AL PAN DI ZENZERO CON CREMA AI MARRONI
La cream tart è una torta moderna e molto scenografica, diventata di grande tendenza con l’inizio del 2018. Una classica base di frolla, farcita con una crema a base di panna e mascarpone, il tutto formato da più stratificazioni. Un dolce che lascia molto spazio alla fantasia sia in ambito di decorazione che di…
Casetta pan di zenzero
La casetta pan di zenzero è un classico del Natale che non risulta essere soltanto un dolce tipico ma anche un vero e proprio simbolo di questo periodo. Questa casetta è tipica dei paesi del nord America e del Nord Europa, un classico che si usa vedere spesso anche nei libri e nei film natalizi….