Indecisi su quale dolce preparare a Pasqua? Magari un dolce che ricordi esteticamente questa ricorrenza, ma che sia gustoso, se possibile che comprenda anche l’utilizzo del cioccolato delle uova e magari monoporzione, così sarà facile da servire. Se cercate tutto questo, fatevelo dire, siete un po’ esigenti ma anche fortunati… perché la ricetta di oggi…
Pastiera al pistacchio
La pastiera è un dolce tipico napoletano che si usa preparare per Pasqua. Con gli anni ho iniziato ad apprezzare e amare sempre più questo dolce, tanto che non mi sono fermato solamente alla PASTIERA CLASSICA, infatti partendo da quest’ultima ho dato il via a diverse versioni, come la PASTIERA AL CIOCCOLATO, la PASTIERA DI…
Crostata di Pasqua alla ricotta, grano cotto e cacao
Questa CROSTATA DI PASQUA ricorda vagamente una rivisitazione della pastiera, un dolce tipico della tradizione napoletana, ormai diffuso in tutta Italia. La PASTIERA CLASSICA prevede una base di pasta frolla e un ripieno formato principalmente da grano cotto, ricotta, uova e canditi. In questi anni mi sono sbizzarrito a dare vita a diverse versioni, come…
Cupcake coniglietti di Pasqua
Se cercate una ricetta per Pasqua da realizzare con i bimbi, o che possa essere utilizzata come segnaposti durante il pranzo pasquale, i CUPCAKE CONIGLIETTI DI PASQUA sono la ricetta che fa per voi: semplice e creativa! Per permettervi di realizzarli in casa proprio come i miei, ho pensato di creare un CARTA MODELLO che…
Tiramisù nell’uovo
Il tiramisù nell’uovo è un modo originale per realizzare questo classico dolce a tema pasquale, rendendolo ancora più goloso a motivo dell’uovo di cioccolato che non si limita ad essere solo una coppetta alternativa ma diventa anche gustosa! La crema è realizzata senza uova, senza latticini e anche senza cottura, quindi molto semplice e…
PASTIERA AL CIOCCOLATO
La pastiera al cioccolato non è altro che la rivisitazione della classica pastiera napoletana, pensata per i più golosi! Un dolce tradizionale delle feste di Pasqua, da preparare in abbondanza e gustare in compagnia della famiglia o con gli amici nel giorno di Pasquetta, magari portandola con noi ad una gita fuori porta, ad un…
Uovo di Pasqua
Fin da bambini siamo sempre stati abituati a ricevere o ad acquistare l’uovo di Pasqua, senza mai pensare che possiamo realizzarlo anche in casa, preparandolo al gusto che più ci piace e rendendolo speciale con una sorpresa personalizzata. Ne esistono di vari gusti, al latte, bianco, con nocciole, bigusto… e non dimentichiamoci del più classico:…
CupCake di Pasqua
I Cupcake sono un famosissimo dolce americano adatto a tutte le occasioni, facile da realizzare e facilmente personalizzabile. Oggi io ho preparato la base dei muffin con zucchero di canna fine, utilizzando la linea Zefiro Eridania, che è uno zucchero di canna finissimo. Sono riuscito a montarlo perfettamente al burro e ho utilizzato un ingrediente…
TORTA STRACCIATELLA
La TORTA STRACCIATELLA, è una torta soffice, senza burro e con scaglie di cioccolato tritato grossolanamente, che immerse in questo impasto alto e di colore chiaro ricordano subito il gelato alla stracciatella. È una torta facile e veloce e questa ricetta si presta bene per consumare eventuali abbondanze di cioccolato, come spesso succede nel periodo…
PASTIERA NAPOLETANA
La PASTIERA NAPOLETANA, è un dolce tipico partenopeo, una torta tipica di Pasqua che non può mai mancare, in particolare nel sud Italia. La ricetta originale della pastiera è composta da una base di pasta frolla, che in origine veniva fatta con lo strutto, farcita con un ripieno formato tradizionalmente da ricotta di pecora, uova,…