I Fluffy Japanese Pancake, come dice il nome, sono dei sofficissimi pancake di origine giapponese che a differenza dei classici pancake americani hanno la caratteristica di essere molto alti, leggerissimi grazie agli albumi montati nell’impasto e con una consistenza che ricorda quella di un soufflè. Per ottenere un perfetto Fluffy Japnese Pancake bisognerà versare l’impasto… 

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