Se cercate un dolce scenografico e irresistibile la MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI è quella che fa per voi! Tre strati leggeri e cremosi, composti dalle tre tipologie di cioccolato, creano un’armonia che conquista tutti al primo assaggio. Dopo avervi proposto la mia TORTA MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI, oggi la ripropongo in bicchiere, ancora più cremosa…
CHARLOTTE AL PANDORO
La TORTA CHARLOTTE AL PANDORO è una torta “furba”, adatta al periodo di Natale. Ci permette di creare una gustosa torta alla crema utilizzando il pandoro anziché la pasta savoiardo come prevede la TORTA CHARLOTTE CLASSICA, semplificando il procedimento ed accorciando i tempi di preparazione. Un ottimo modo per realizzare una bella torta anche se…
CROSTATA OMINO PAN DI ZENZERO
La CROSTATA OMINO PAN DI ZENZERO è una torta simpatica, scenografica che raccoglie tutto il gusto del Natale. Una pasta pan di zenzero che viene cotta in bianco per poi essere riempita con una mousse al cioccolato al latte! Spazio alla fantasia e alla pasta di zucchero per dar vita e colore all’omino pan di…
Cremoso al cioccolato con pandoro e melagrana
Il CREMOSO AL CIOCCOLATO CON PANDORO E MELAGRANA è un dolce al cucchiaio dal gusto natalizio, un’idea golosa ma non troppo pesante. Il procedimento e l’assemblaggio ricordano quelli di un TIRAMISÙ DI NATALE, dove il savoiardo viene sostituito dal pandoro, il caffè dalla bagna all’arancia, la crema al mascarpone dal cremoso al cioccolato e il…
TORTA MOUSSE AL CIOCCOLATO CON CUORE DI GELÈE ALL’ACQUI DOCG ROSÉ E FRUTTI ROSSI
La mousse al cioccolato è tra le più golose e più amate in assoluto. Un classico dolce al cucchiaio, formato principalmente da cioccolato, panna e pochi altri ingredienti. La mousse viene solitamente servita in bicchiere, ma è utilizzata anche per farcire torte o come in questo caso la si prepara in uno stampo facendola diventare…
CREMOSO AL CIOCCOLATO BIANCO CON CUORE AL FRUTTO DELLA PASSIONE E SALSA AI FRUTTI ROSSI
Il cremoso al cioccolato bianco è un dolce vellutato, dal sapore delicato e molto versatile. Si può presentare in diversi modi: in bicchiere, sotto forma di torta o, nel caso di oggi, come dessert al piatto, ottimo da preparare e servire, in occasioni speciali o quando abbiamo ospiti, con un impiattamento gourmet curato e moderno,…
MATTONELLA AL GIANDUIA, COCCO E PAN DI STELLE
La mattonella al gianduia, cocco e Pan di Stelle è un semifreddo fresco, cremoso e allo stesso tempo gustoso . È composto principalmente da un cremoso al gianduia che viene disposta in uno stampo alternata con biscotti Pan di stelle che donano croccantezza al dolce e cocco grattugiato che arricchisce il gusto e si sposa…
Mousse ai tre cioccolati
Buongiorno cari lettori, ieri ho potuto notare con piacere con quanto entusiasmo abbiate accolto l’inizio di questa nuova settimana tutta dedicata al cioccolato! Vi voglio confidare che questo progetto era stato inizialmente ideato per ottobre, il mese in cui si tiene in tutta Italia la festa del cioccolato. Ma di fronte ad un ingrediente così…
CHEESECAKE AL TRIPLO CIOCCOLATO
La cheesecake al triplo cioccolato è una ricetta molto golosa e senza cottura. L’assenza di utilizzo del forno e il suo sapore fresco la rendono ottima anche durante le giornate estive mentre la sua eleganza, come la CHEESECAKE ALL’AMARETTO, la rende perfetta come torta di compleanno o per le grandi occasioni! Con questa ricetta, ho…
MOUSSE AL CIOCCOLATO CON MERINGA E LAMPONI
Buongiorno cari lettori, con la ricetta di oggi voglio festeggiare un “anniversario” molto speciale. Si dice che il tempo passi troppo velocemente.. ed è proprio così! Precisamente un anno fa usciva la mia prima intervista sui social, pubblicata dalla rivista Sparkle Magazine! In quell’occasione, oltre a raccontare la mia pasticceria come professione e passione allo…