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Soufflè al cioccolato

11/27/2019 by lucake

Soufflè al cioccolato

Il Soufflè è una ricetta francese e si può creare sia in versione dolce che in versione salata. Tra le ricette più famose troviamo quella del SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO, che non è da confondere con il TORTINO AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO. Seppur gli ingredienti siano circa gli stessi, cambia il procedimento di preparazione che… 

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Filed Under: Dolci a cucchiaio, Ricette Tagged With: cottura al vapore, dolci al cioccolato, dolci al vapore, lucakecucinaconneff, muffin al cioccolato, Neff, soufflè, soufflè al cioccolato, tortino al cioccolato

CIAMBELLA ALLA PANNA COTTA MENTA E CIOCCOLATO

06/17/2019 by lucake

CIAMBELLA ALLA PANNA COTTA MENTA E CIOCCOLATO

La panna cotta è tra i dolci più tradizionali, sempre immancabile nella lista di un ristorante o una pizzeria. Oggi unisco la tradizione di questo dolce a due gusti che in fatto di “grandi classici” non scherzano e si sposano benissimo tra loro: MENTA & CIOCCOLATO! La particolarità è, che al posto delle solite monoporzioni,… 

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Filed Under: Ricette, Torte alle creme Tagged With: lucake, lucakecucinaconneff, menta e cioccolato, Neff, panna cotta ciambella, panna cotta menta e cioccolato, torta menta e cioccolato, torta panna cotta

TORTA CHARLOTTE AI FRUTTI DI BOSCO

11/30/2018 by lucake

TORTA CHARLOTTE AI FRUTTI DI BOSCO

La torta Charlotte è un classico della pasticceria francese, si dice che sia stata creata in onore della regina Charlotte. Certamente io non potevo fare a meno di condividere con voi la mia versione e reinterpretazione di questo golosissimo dolce. Alta, soffice, cremosa, elegante e dall’effetto wow: ecco qui riassunta in poche parole questa torta… 

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Filed Under: Ricette, Torte alle creme Tagged With: In cucina con Neff, lucake, mousse ai frutti di bosco, mousse al cioccolato bianco, Neff, ricetta savoiardi, savoiardi, torta charlotte, torta charlotte ai frutti di bosco

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