“Un pizzico di cocktail”, il format ideato da Compagnia dei Caraibi e realizzato da Black and White Tv, ormai non è più una novità ed oggi vi parlo della seconda puntata, che prevede una piccola “sfida”! Ho realizzato una “Panna cotta al profumo di salvia e limone, con cioccolato e pere caramellate”, un dessert classico…
CIAMBELLA ALLA PANNA COTTA, CON SALSA AL CARAMELLO E CROCCANTE
La panna cotta è un dolce famosissimo in tutto il mondo, che ha origini piemontesi. Una semplice base dalla consistenza cremosa al gusto di panna che spesso viene aromatizzata con vaniglia. Si usa prepararla in monoporzione e con glasse di accompagnamento di vari gusti. Non possono mancare le rivisitazioni più particolari, tra cui anche la…
Panna cotta ai frutti di bosco
La panna cotta è un classico dolce della pasticceria italiana, di origini piemontese, ormai divenuto famoso in tutto il mondo. Un dolce al cucchiaio molto versatile: si presta bene per essere presentato in varie forme dallo stampo da budino, allo stampo monoporzione oppure nei bicchierini di vetro. Adatta ad ogni stagione e amatissima da tutti…
PANNA COTTA CON MELE CARAMELLATE E CRUMBLE ALLA CANNELLA
La panna cotta rientra tra i dolci più classici al cucchiaio e se ne trovano varie versioni! Tra i più amati troviamo la panna cotta ai frutti di bosco, al cioccolato, al caramello… Voglio proporvi una panna cotta dal gusto nuovo e particolare. Una panna cotta classica contenente mele caramellate in padella e accompagnate da…
PANNA COTTA AL CIOCCOLATO E FRUTTI ROSSI (senza glutine)
Un tipico dolce la Panna Cotta, rivolto a tutte le persone celiache e a chi presenta una scarsa tolleranza al glutine, con risvolti poco piacevoli a livello intestinale, creando sensazioni di gonfiore e difficoltà digestive. Per questa ricetta abbiamo deciso di utilizzare il cioccolato fondente anziché il cioccolato al latte, che la rende a medio-alto impatto glicemico, sia…
