Buongiorno cari lettori, giorno dopo giorno il blog LuCake si arricchisce sempre più di nuove proposte; è proprio vero che ormai ce n’è per tutti i gusti: grandi classici, dolci light, dessert belli da vedere ma soprattutto buoni da mangiare! Oggi però torna per voi una ricetta base, che va ad aggiungersi ad una delle…
Bignè (pasta choux)
Ciao a tutti miei lettori, questa mattina vi propongo un nuovo dolce che andrà ad arricchire la sezione “pasticceria mignon”. Mi piace l’idea che sul mio blog possiate trovare ricette e preparazioni di tutti i generi, differenti per gusto e difficoltà. Voglio portare sulle vostre tavole soffici bignè cremosi, che di solito siamo abituati a…
CREMA PASTICCERA
Tra le ricette base della pasticceria italiana troviamo sua maestà la CREMA PASTICCERA. Latte, tuorli, zucchero, amidi e aromi, danno vita ad una crema saporita e vellutata da cui poi nascono anche altre farciture famose, come ad esempio la crema diplomatica. Fedele compagna della PASTA FROLLA e del PAN DI SPAGNA, la crema pasticcera è…
BAGNA PER TORTE
Buongiorno, se avete intenzione di preparare torte a base di pan di spagna farcite con varie creme e panna, non può certo mancare la “bagna per torte”, uno sciroppo che andrete a spennellare sulla vostra base in modo da rendere la torta più umida e morbida. Sicuramente resterà più invitante e piacevole da mangiare. La…