Le FRITTELLE DI MELE sono dei dolci tipici del Trentino Alto Adige e vengono spesso preparati in occasione del carnevale. È una ricetta facile e veloce, che prevede le mele tagliate a fette rotonde, immerse in una pastella a base di uova, latte, acqua, farina, lievito e zucchero e poi fritte in padella in olio…
Castagnole al cacao
Le castagnole sono un dolce del carnevale, tipiche della Romagna ma non solo, infatti ne esistono varie tipologie che cambiano nome anche in base alla regione in cui le si preparano. Oggi vi propongo la versione al cacao, che le rende ancora più saporite e irresistibili. Spesso vengono preparate anche al forno ma la versione…
Chiacchiere fritte
Chiacchiere, Galani, Frappe, Bugie, Sfrappole, Cenci: un dolce dai mille nomi nato dalle tradizioni regionali, ma dal sapore unico e inconfondibile in tutta Italia. Dovete sapere che per la ricetta di oggi ho aperto, come faccio ogni anno di questi tempi, il vecchio ricettario di famiglia, un librone dalle pagine ingiallite, pieno di fogli volanti,…
Chiacchiere al forno
Questa ricetta delle chiacchiere al forno è un’ottima idea se si vuole preparare un dolce di carnevale light, rispetto a quello classico, e meno impegnativo! Se il fritto vi spaventava, sia da cucinare che da mangiare, ora non è più un problema! Per rendere le vostre chiacchiere ancora più golose, cospargetele con zucchero a velo…
TORTELLI DI MELE
I TORTELLI DI MELE sono un dolce tipico del carnevale, ma vengono spesso preparati anche in altre occasioni! Sono delle frittelle al cucchiaio, ovvero un impasto morbido fatto con pochi ingredienti come farina, uova, zucchero e mele: sia sotto forma di cubetti di mele che di polpa di mela grattugiata! Questi tortelli di carnevale sono…