Come ormai sapete sono un amante della torta SACHER e nel tempo ve l’ho riproposta per diverse occasioni come la SACHER IN BICCHIERE per un buffet di dolci, la SACHER DI CASTAGNE per una merenda autunnale e la CIAMBELLA SACHER per una colazione speciale. Come poter unire il cioccolato con una deliziosa composta di frutta…
Sacher in bicchiere
Sul podio delle torte più “cioccolatose” e golose al mondo troviamo sicuramente la CLASSICA SACHER. Un base al cioccolato umida e dal sapore ricco, farcita con confettura e coperta con una glassa lucida al cioccolato. Ho scomposto la forma, mantenendo gli stessi ingredienti e preparazioni base della versione classica, dando vita alla SACHER IN BICCHIERE….
Sacher di castagne
Dopo aver proposto la classica versione della TORTA SACHER, è il momento di una rivisitazione più autunnale, ma altrettanto gustosa e sempre ricca di glassa al cioccolato: SACHER DI CASTAGNE! Una base soffice realizzata con farina di castagne e cacao, farcita con la confettura di marroni e glassata con la ganache al cioccolato fondente. Nel…
CROISSANT SACHER
Quando si stacca dalla solita routine settimanale, come nei weekend o quando si è in vacanza, è bello prendersi un po’ più di tempo in cucina e realizzare qualcosa di sfizioso ma pur sempre semplice! Partiamo dalla colazione, in cui non mancano mai dei profumatissimi croissant! Oggi non ci dedicheremo alla base dei cornetti, che…
CIAMBELLA SACHER
Dopo avervi proposto la ricetta classica della mia SACHER, chiamata tradizionalmente anche Sachertorte eccomi a proporvi una rivisitazione di questo dolce, che vi permetterà di ottenere un risultato molto scenografico con molta più facilità. Si tratta di una rivisitazione originale della sacher, che mantiene il gusto classico ma cambia totalmente forma, trasformandosi in una CIAMBELLA SACHER!…
Sacher
Era diverso tempo che volevo proporvi una torta che facesse leccare i baffi solo a vederla, quindi eccomi qui a proporvi una delle torte più “cioccolatose” e famose al mondo: la Sacher, chiamata anche tradizionalmente Sachertorte. Ho molto a cuore questa torta, mi riempie di ricordi, poiché l’ho vista presente più volte in occasioni belle…
