I SAVOIARDI sono dei classici biscotti soffici, leggeri e dalla consistenza spugnosa. Prendono il nome dalla casata reale di Savoia e sono ormai famosissimi anche perché sono utilizzati nella versione classica del TIRAMISÙ. Oltre ad essere gustati come semplici biscotti assieme ad un tè, i savoiardi possono essere utilizzati per decorare anche altri dolci, come…
TORTA CHARLOTTE AI FRUTTI DI BOSCO
La torta Charlotte è un classico della pasticceria francese, si dice che sia stata creata in onore della regina Charlotte. Certamente io non potevo fare a meno di condividere con voi la mia versione e reinterpretazione di questo golosissimo dolce. Alta, soffice, cremosa, elegante e dall’effetto wow: ecco qui riassunta in poche parole questa torta…