Il TIRAMISÙ è in assoluto il dolce italiano per eccellenza, ormai conosciuto, amato e preparato in tutto il mondo! Un semplice composto di uova sbattute e zucchero che, con l’aggiunta di mascarpone, danno vita alla famosissima crema ormai rivisitata in vari modi e utilizzata non solo per il tiramisù, ma anche per la preparazione o…
CREMA AL MASCARPONE PASTORIZZATA
La crema al mascarpone può essere considerata tra le classiche basi della pasticceria, protagonista di famosissimi dolci come il tiramisù, oppure ottima anche come semplice crema di accompagnamento, ad esempio impossibile non immaginarla a fianco del panettone o del pandoro. Oggi vi propongo la versione pastorizzata, un metodo che prevede la cottura dello zucchero a…
CROISSANT TIRAMISÙ
Quando si stacca dalla solita routine settimanale, come nei weekend o quando si è in vacanza, è bello prendersi un po’ più di tempo in cucina e realizzare qualcosa di sfizioso ma pur sempre semplice! Partiamo dalla colazione, in cui non mancano mai dei profumatissimi croissant! Oggi non ci dedicheremo alla base dei cornetti, che…
Torta Tiramisù
Se c’è un dolce chi piace proprio a tutti e famosissimo in tutto il mondo è proprio il tiramisù! Ne esistono diverse varianti e anche io vi ho proposto sul mio blog alcune mie rivisitazioni come il TIRAMISÙ AL PISTACCHIO o il TIRAMISÙ ALLA FRAGOLA, anche se la mia preferita in assoluto resta sempre la…
Tiramisù al pistacchio e Pan di Stelle
Buongiorno amici, non vi capita mai di aver voglia di preparare un dolce ma di essere a corto di tempo?! Allora oggi vi propongo una ricetta semplice, veloce e senza cottura. Ecco qui per voi un’alternativa al dolce più amato da sempre: il TIRAMISÙ! Anche oggi parliamo di tiramisù, ma rivisitato in chiave ancor più…
Tira-Cheesecake al caramello
Buongiorno cari lettori, finalmente termina oggi tutta l’attesa per questo dolce che da inizio settimana, con la pubblicazione della ricetta della “Ganache al Caramello Salato”, vi ho anticipato e fatto tanto desiderare. Una nuova versione di cheesecake da proporvi, ma soprattutto un nuovo accostamento di sapori tutto da gustare! Preparando questo progetto mi sono chiesto:…
Tiramisù alle fragole
Buongiorno cari lettori, finalmente è arrivato anche maggio, il mese amato un po’ da tutti! Per gli studenti si avvicinano i lunghi mesi estivi di vacanza sfrenata; per i lavoratori le ferie sono un po’ più lontane, ma il bel tempo riuscirà di sicuro a rendere le lunghe giornate più leggere. Maggio è il mese…
