La TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO è il dolce perfetto se si cerca una ricetta da preparare in pochi minuti, con ingredienti semplici e senza l’utilizzo di planetaria o sbattitore elettrico. La sua semplicità fa si che possa essere preparata in breve tempo, tra una preparazione e l’altra, anche quando ci troviamo già in cucina a…
Torta alla menta, cioccolato e caffè
Questa ricetta nasce da una piccola sfida lanciata dai miei fratelli durante un weekend a Padova. Dopo avere assaggiato in una rinomata caffetteria una gustosa torta alla menta, cioccolato e caffè che ha conquistato tutta la mia famiglia, ho deciso di ricreare una mia versione che devo ammettere le assomiglia molto come gusto. Una torta…
Torta semi integrale alle pere, cacao e crescenza – senza burro!
Questa torta semi integrale alle pere, cacao e crescenza risulta semplice e soffice, perfetta per colazione o merenda con una tazza di the o di latte. Tra gli ingredienti ho scelto di utilizzare la crescenza per cambiare un po’, ma che ovviamente può essere sostituita con yogurt greco o ricotta. Questo dolce è molto leggero,…
Torta al cioccolato e lamponi
La TORTA AL CIOCCOLATO E LAMPONI è il dolce perfetto per festeggiare ricorrenze speciali, come ad esempio i compleanni, o da mangiare in compagnia dopo i pranzi domenicali in famiglia o in una serata tra amici! La torta ha un impatto molto scenografico che lascerà davvero tutti a bocca aperta, ma allo stesso tempo è…
TORTA MOUSSE AL CIOCCOLATO CON CUORE DI GELÈE ALL’ACQUI DOCG ROSÉ E FRUTTI ROSSI
La mousse al cioccolato è tra le più golose e più amate in assoluto. Un classico dolce al cucchiaio, formato principalmente da cioccolato, panna e pochi altri ingredienti. La mousse viene solitamente servita in bicchiere, ma è utilizzata anche per farcire torte o come in questo caso la si prepara in uno stampo facendola diventare…
CIAMBELLA SACHER
Dopo avervi proposto la ricetta classica della mia SACHER, chiamata tradizionalmente anche Sachertorte eccomi a proporvi una rivisitazione di questo dolce, che vi permetterà di ottenere un risultato molto scenografico con molta più facilità. Si tratta di una rivisitazione originale della sacher, che mantiene il gusto classico ma cambia totalmente forma, trasformandosi in una CIAMBELLA SACHER!…
Sacher
Era diverso tempo che volevo proporvi una torta che facesse leccare i baffi solo a vederla, quindi eccomi qui a proporvi una delle torte più “cioccolatose” e famose al mondo: la Sacher, chiamata anche tradizionalmente Sachertorte. Ho molto a cuore questa torta, mi riempie di ricordi, poiché l’ho vista presente più volte in occasioni belle…
Torta Foresta Nera
La “Schwarzwälder Kirschtorte” tradotta come “torta Foresta Nera” è originaria della Germania e prende il nome proprio dalla Foresta Nera, una zona montuosa tedesca. Questo dolce è ormai diventato famosissimo in tutto il mondo, classificato ormai tra i classici della pasticceria è una vera goduria per tutti gli amanti delle torte ricche di cioccolato. La…
TORTA STRACCIATELLA
La TORTA STRACCIATELLA, è una torta soffice, senza burro e con scaglie di cioccolato tritato grossolanamente, che immerse in questo impasto alto e di colore chiaro ricordano subito il gelato alla stracciatella. È una torta facile e veloce e questa ricetta si presta bene per consumare eventuali abbondanze di cioccolato, come spesso succede nel periodo…