Lo ZUCCOTTO MIMOSA è una rivisitazione della classica TORTA MIMOSA, sia dal punto di vista della forma che del gusto. Uno scrigno di pan di spagna, inumidito con una bagna, che al suo interno racchiude una soffice mousse al cioccolato bianco accompagnata da cubetti di fragole. Ultimata esteriormente con i tipici cubetti di pan di…
Crostata Mimosa
Non è una semplice crostata ma neppure una classica torta mimosa. L’ho chiamata “Crostata mimosa” ed è nata proprio tra l’unione di una crostata e una torta mimosa. È realizzata quasi completamente con le tre ricette basi della pasticceria: la pasta frolla, utilizzata per comporre la base che fa da cestino e racchiude tutto dentro…
TORTA MIMOSA
Buongiorno a tutti, non penso ci possa essere occasione migliore per condividere con voi la ricetta del dolce di questa mattina, un dessert che celebra una delle creature più belle presenti sulla terra: la donna! Parliamo oggi di una torta che porta il nome di un fiore delicatissimo, che dipinge di giallo i giardini e…