Come usare la vaniglia

Sei sicuro di usare la vaniglia nel modo corretto?
Se metti sia il baccello di vaniglia che i semi di vaniglia in infusione nel latte, i semi resteranno intrappolati nella pellicina che si forma in superficie quando si porta a bollore il latte e quindi quando quest’ultimo viene setacciato la pellicina del latte viene intrappolata nel setaccio e i semi di vaniglia con essa. Bisogna invece mettere i semini di vaniglia nella ciotola del composto (in cui poi si verserà il latte bollente già filtrato) e mettere in infusione nel latte solo la stecca di vaniglia! In questo modo i “famosi puntini di vaniglia” non andranno persi e rimarranno nel vostro dolce finale, arricchendolo sia dal punto di vista visivo che di gusto!

Ora che lo sai prepara la CREMA PASTICCERA in questo modo!

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