Tra le merendine più famose e amate, nate negli anni 60 ma tutt’oggi ancora molto in voga, ci sono sicuramente le TORTINE ALL’ARANCIA E CIOCCOLATO, una ricetta che ho creato ispirandomi e prendendo spunto dalla famosa Fiesta! Un impasto soffice che racchiude uno strato di marmellata all’arancia e uno di crema al latte, il tutto…
Merendine al latte e cacao
Le merendine al latte e cacao sono un’altra golosità che ha fatto parte dell’infanzia di tutti noi, addolcendo la colazione o la merenda dopo la scuola. Questa ricetta si ispira alle famosissime Fette al latte, un soffice impasto al cacao che racchiude una freschissima crema al latte, aromatizzata con miele. Non hanno bisogno di presentazioni…
Tortine paradiso
Tra le merendine protagoniste della nostra infanzia troviamo sicuramente queste TORTINE PARADISO, che ho realizzato prendendo ispirazione dalle Kinder Paradiso che, almeno una volta, hanno tentato ognuno di noi! Un’idea semplice per una merenda gustosa realizzata in casa! Preparatene una bella scorta… sono sicuro che non saranno solo i più piccoli ad andarne matti! Dose…
Crostata senza cottura alle mele, frutti rossi e yogurt greco
La crostata senza cottura è un dolce fresco e veloce da realizzare, una torta vera e propria senza il bisogno di accendere il forno. In questa versione ho aggiunto una composta di frutta cotta, mele e frutti rossi, e una farcitura con una fresca crema allo yogurt greco e mascarpone che si prepara montando tutto…
Crostata senza cottura alle pesche e albicocche
La CROSTATA SENZA COTTURA è il dolce perfetto per l’estate, soprattutto se il ripieno è a base di pesche e albicocche! La base è come quella della cheesecake, ma il composto di biscotti oltre ad essere reso in polvere con il frullatore ed essere pressato sulla base, viene pressato anche ai lati della teglia formando…
Crostata ai frutti di bosco
La crostata ai frutti di bosco è un dolce classico, a base di pasta frolla e crema pasticcera, amato da tutti e preparato soprattutto per festeggiare compleanni, occasioni speciali o da gustare nei weekend in famiglia e tra amici. Se avete già provato la versione della classica CROSTATA DI FRUTTA, che prevede una selezione di…
Torta a cuore alle fragole (senza stampo a cuore)
Quante volte avremmo voluto realizzare una torta a cuore per un’occasione speciale, ad esempio per San Valentino, per la festa della mamma, per festeggiare un anniversario o chissà per quale altra occasione speciale… ma non avevamo lo stampo o la sagoma adatta! Da oggi non è più un problema perché vi mostro come realizzare una…
LEMON MERINGUE PIE AL LIMONCELLO, SENZA COTTURA
La LEMON MERINGUE PIE AL LIMONCELLO si ispira alla versione classica della TORTA LEMON MERINGUE PIE. Questa rivisitazione, oltre ad essere preparata in monoporzione, prevede due principali varianti. La prima la troviamo proprio nella crema, dove si sostituisce una parte del succo di limone con il limoncello. La seconda rivisitazione sta nel rendere questa ricetta…
Torta mousse di fragole
La TORTA MOUSSE DI FRAGOLE è la torta perfetta da preparare per compleanni e occasioni speciali. Una consistenza leggera e cremosa, formata da strati alternati di mousse, pasta biscotto e fragole fresche. È una torta con molti step e richiede un po’ di tempo e pazienza ma i passaggi sono comunque semplici. Inoltre vedrete che…
VICTORIA SANDWICH (senza burro)
La VICTORIA SANDWICH è una torta soffice, semplice e scenografica, famosissima in Inghilterra e molto diffusa anche negli Stati uniti. Prende il nome dalla regina Vittoria, si dice che questa fosse la sua torta preferita e amava gustarla con il famoso tè delle 5.00. La versione classica prevede che la base sia fatta con la…
