Nell’elenco dei vari dolci americani, famosissimi ormai in tutto il mondo, non possiamo dimenticare la CARROT CAKE. Si presenta in perfetto stile americano: una torta alta, slanciata e a più piani. A differenza delle nostre torte alle carote, la Carrot Cake ha un impasto molto speziato, contiene infatti dalla classica cannella alla noce moscata, che…
Torta Tiramisù
Se c’è un dolce chi piace proprio a tutti e famosissimo in tutto il mondo è proprio il tiramisù! Ne esistono diverse varianti e anche io vi ho proposto sul mio blog alcune mie rivisitazioni come il TIRAMISÙ AL PISTACCHIO o il TIRAMISÙ ALLA FRAGOLA, anche se la mia preferita in assoluto resta sempre la…
CROSTATA DI MOUSSE ALLE FRAGOLE E CIOCCOLATO BIANCO
La crostata è uno dei dolci più amati! Dopo avervi presentato la CROSTATA CLASSICA semplice e ricca di confettura, la CROSTATA ALLA FRUTTA fresca e cremosa, è il turno della CROSTATA MOUSSE: un ripieno cremoso racchiuso in un guscio croccante. Avevo già proposto una CROSTATA MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE ed oggi è il turno della…
CROSTATA DI FRUTTA ESOTICA
La crostata di frutta esotica non è altro che la rivisitazione della classica crostata di frutta, adatta per occasioni speciali o pranzi in famiglia, soprattutto consigliata per la bella stagione, visto l’abbondante trionfo di frutta fresca e dissetante. Questa versione vi permetterà di portare in tavola un classico, che sicuramente piace sempre a tutti, ma…
Colombine di sfoglia alla crema
Le colombine alla crema sono la rivisitazione pasquale della classica millefoglie! Se siete di fretta potete realizzarle con un rotolo di pasta sfoglia già pronto, in questo modo la loro preparazione diventa subito facile e veloce e vi salveranno il dolce di fine pranzo… non solo a Pasqua, ma cambiando forma anche in tante altre…
crostata moderna con frolla al pistacchio, crema, yogurt e frutti di bosco
La torta che vi propongo oggi è una versione alternativa alla classica crostata di frutta, un classico amato da tutti rivisito in chiave moderna per rendere questa torta ancora più invitante e e affascinante. Oltre che nella presentazione la differenza sta anche negli ingredienti. Una base croccante di pasta frolla al pistacchio che la rende…
CREAM TART AL LAMPONE
La cream tart è una torta moderna, colorata, semplice ed elegante. Un dolce che è diventato il trend del 2018, una torta ideata e lanciata sui social dalla pasticcera israeliana Adi Klinghofer che ha conquistato tutto il web e anch’io proposi la mia versione della NUMBER CAKE che conquistò tutti, diventando lo spunto per la…
ZUCCOTTO AL PANDORO, CON CREMA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO
Lo zuccotto è un dolce tipico fiorentino, ne esistono di vari gusti e oggi vi propongo la versione natalizia realizzata con il pandoro anziché con il pan di spagna, una variante che rende tutto ancora più semplice e veloce. Un dolce perfetto da realizzare sia durante il periodo di Natale che nei giorni post…
TRONCHETTO DI NATALE (CLASSICO)
Il Tronchetto di Natale, conosciuto tradizionalmente come “Bûche de Noël”, è un dolce tipico natalizio francese. Immancabile sulle tavole durante le feste, ormai diventato un dolce insostituibile anche da noi in Italia, sia per la sua bontà sia per la sua particolarità estetica. Come dice il nome “Tronchetto di Natale” l’idea è quella di decorare…
CREAM TART AL PAN DI ZENZERO CON CREMA AI MARRONI
La cream tart è una torta moderna e molto scenografica, diventata di grande tendenza con l’inizio del 2018. Una classica base di frolla, farcita con una crema a base di panna e mascarpone, il tutto formato da più stratificazioni. Un dolce che lascia molto spazio alla fantasia sia in ambito di decorazione che di…
