Questa TORTA SALATA ALLE ZUCCHINE è stata la prima che abbia mai preparato e quella che cuciniamo più spesso a casa e che più ci piace. Se ci penso è un po’ strano che la pubblichi solo ora, dopo tutti questi anni di blog… ma che importa! Ora questa ricetta pazzesca è anche vostra e…
Crema pasticcera al caffè
La CREMA PASTICCERA è tra le principali basi classiche della pasticceria, utilizzata per dar vita a diverse varietà di dolci. Esistono vari modi per prepararla ma anche diverse varianti di gusti. Oggi vi propongo la CREMA PASTICCERA AL CAFFÈ, perfetta per farcire PAN DI SPAGNA, riempire BIGNÈ o come ripieno rivisitato della TORTA DELLA NONNA….
Salame al cioccolato senza uova
Il SALAME AL CIOCCOLATO, anche chiamato salame dolce, è una classica preparazione casalinga, semplice da realizzare e che non richiede cottura. Un dolce perfetto per merenda o da gustare dopo un pasto, fetta dopo fetta non riuscirà a resistergli nessuno. A differenza del SALAME AL CIOCCOLATO CLASSICO che prevede l’utilizzo di uova crude, la versione…
Limoncello fatto in casa
Oggi il Limoncello è un liquore famoso in tutto il mondo, ma è originario della costiera Amalfitana, si dice che sia nato agli inizi del 900. Si prepara facendo macerare per diversi giorni le scorze di limone nell’alcool, a cui poi si aggiunge in seguito uno sciroppo di zucchero. Per l’ottima riuscita di questa preparazione…
Banana bread con gocce di cioccolato
Il BANANA BREAD è un dolce di origine anglosassone, ormai diffuso in tutto il mondo e utilizzato per colazioni, merende e brunch. Nonostante il nome “bread” faccia pensare subito al pane, in realtà assomiglia molto di più ad un plumcake sia per la consistenza che per la forma, visto lo stampo che viene utilizzato per…
Sacher in bicchiere
Sul podio delle torte più “cioccolatose” e golose al mondo troviamo sicuramente la CLASSICA SACHER. Un base al cioccolato umida e dal sapore ricco, farcita con confettura e coperta con una glassa lucida al cioccolato. Ho scomposto la forma, mantenendo gli stessi ingredienti e preparazioni base della versione classica, dando vita alla SACHER IN BICCHIERE….
Torta a cuore alle fragole (senza stampo a cuore)
Quante volte avremmo voluto realizzare una torta a cuore per un’occasione speciale, ad esempio per San Valentino, per la festa della mamma, per festeggiare un anniversario o chissà per quale altra occasione speciale… ma non avevamo lo stampo o la sagoma adatta! Da oggi non è più un problema perché vi mostro come realizzare una…
LEMON MERINGUE PIE AL LIMONCELLO, SENZA COTTURA
La LEMON MERINGUE PIE AL LIMONCELLO si ispira alla versione classica della TORTA LEMON MERINGUE PIE. Questa rivisitazione, oltre ad essere preparata in monoporzione, prevede due principali varianti. La prima la troviamo proprio nella crema, dove si sostituisce una parte del succo di limone con il limoncello. La seconda rivisitazione sta nel rendere questa ricetta…
MUFFIN AL COCCO (con farina integrale e senza latticini)
Siete in cerca di una ricetta davvero facilissima, che si prepari in 5 minuti e che permetta di sporcare il meno possibile la cucina? Ho la ricetta che fa per voi ma soprattutto alla portata di tutti! MUFFIN AL COCCO, i famosissimi dolcetti americani aromatizzati con le scagliette di cocco rapè, diventeranno protagonisti di moltissime…
Cestini croccanti di cime di rapa, salsiccia e pinoli
I cestini croccanti di cime di rapa, salsiccia e pinoli sono realizzati con una ricetta semplice, veloce e diversa dalle solite torte salate che permetterà di portare in tavola un tortino dall’estetica e dal gusto curioso e differente. L’utilizzo della pasta fillo permetterà di ottenere un guscio molto croccante e originale che al suo interno…
