Salame al cioccolato light

La ricetta del salame al cioccolato fit con yogurt greco

Il salame al cioccolato light è un dolce facile e veloce senza cottura oltre che golosissimo e non è altro che la versione fit del classico SALAME AL CIOCCOLATO. Il salame al cioccolato fit è ottimo come dolce per colazione o merenda, per uno spuntino post-allenamento o come dessert leggero dopo cena. Questo salame cioccolato ricetta si prepara con solo 3 ingredienti: biscotti senza zuccheri aggiunti, cioccolato fondente e yogurt greco. Questo salame dolce ricetta diventa un salame di cioccolato senza uova e un salame di cioccolato senza burro se si utilizzano biscotti che ne sono privi. Nei consigli sotto trovate come fare questo salame dolce ricetta con cacao degrassato anziché cioccolato. Vi assicuro che una volta assaggiato questo salame al cioccolato light con yogurt greco vi conquisterà subito!

Se dopo aver provato questo salame di cioccolato con yogurt greco, volete realizzare un’altra ricetta salame al cioccolato vi consiglio il SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA, la TORTA SALAME AL CIOCCOLATO, il TINGINYS e il TRONCHETTO DI SALAME AL CIOCCOLATO. Come dolci fit, oltre a questo salame di cioccolato fit, vi suggerisco i BROWNIES FIT, la CHEESECAKE LIGHT e la CHEESECAKE FIT AL CIOCCOLATO E FRUTTI DI BOSCO. Se state cercando dei dolci senza cottura, oltre a questa ricetta salame dolce, vi propongo la TORTA MARS, le ROSE DEL DESERTO AL CIOCCOLATO, i BOUNTY, i QUADROTTI AL CIOCCOLATO SENZA COTTURA e le BARRETTE BURRO DI ARACHIDI.

Allacciate il grembiule e vi insegno come preparare questo salame cioccolato light, una versione più leggera del classico salame dolce!

Ingredienti

300 g di biscotti senza zuccheri aggiunti
225 g di yogurt greco 0%
150 g di cioccolato fondente al 72%

Tempo di preparazione

15 min

Tempo di raffreddamento

3-4 h

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

6-8 fette

Procedimento

salame di cioccolato senza uova e burro con yogurt

Sbriciolare i biscotti grossolanamente con le mani e metterli in una ciotola capiente.

Tritare il cioccolato finemente su un tagliere, poi scioglierlo a bagnomaria o nel microonde.

In una ciotola versare lo yogurt greco e il cioccolato fuso e mescolare velocemente con un leccapentole, o una frusta, per rendere i due ingredienti omogenei tra loro.

Unire il composto di cioccolato e yogurt greco nella ciotola dei biscotti spezzettati e mescolare con un leccapentole fino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo. Nella fase finale, se necessario, è possibile impastare aiutandosi con le mani.

Stendere sul piano da lavoro uno strato di pellicola, versare sopra il composto e modellarlo dandogli la forma del salame.

Avvolgere il salame dolce nella pellicola e farlo rotolare sul tavolo per arrotondarlo e renderlo compatto. Lasciarlo riposare in frigo per almeno 3-4 ore prima di servirlo.

Guarda la videoricetta

I consigli di LuCake

È possibile sostituire lo yogurt greco 0% con yogurt greco 2% nelle stesse dosi o con yogurt greco 5% sempre nelle stesse dosi.
RICETTA SALAME AL CIOCCOLATO FIT CON CACAO:
INGREDIENTI: 250 g di biscotti senza zuccheri aggiunti, 225 g di yogurt greco 0%, 30 g di cacao amaro (o cacao degrassato) e qualche goccia di dolcificante.
PROCEDIMENTO: In una ciotola sbriciolare i biscotti grossolanamente. In un’altra ciotola mescolare con un leccapentole lo yogurt greco, il cacao setacciato e qualche goccia di dolcificante. Unire il composto di yogurt e cacao nella ciotola dei biscotti e mescolare con un leccapentole fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere sul piano da lavoro uno strato di pellicola, versare sopra il composto e modellarlo dandogli la forma del salame. Avvolgere il salame dolce nella pellicola e farlo rotolare sul tavolo per arrotondarlo e renderlo compatto. Lasciarlo riposare in frigo per 3-4 ore prima di servirlo. Tenere conto che il salame al cioccolato fit con cacao risulterà più morbido rispetto a quello che prevede il cioccolato in quanto quest’ultimo ingrediente ha la capacità di addensare in frigo.

Conservazione

Questo dolce si conserva per 2-3 giorni in frigo coperto con pellicola.
È possibile congelare questo dolce. In freezer si conserva per un mese e andrà scongelato diverse ore prima di servirlo.

#RicetteLuCake

Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake. Ecco il risultato di chi l’ha già provata:

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