I Cinnamon Rolls sono dolci tipici svedesi, chiamati originariamente Kanelbulle e in Svezia sono i protagonisti della fika, la loro tradizionale pausa caffè.
Diventano famosissimi anche in America con il nome con cui oggi sono più conosciuti: Cinnamon Rolls, che tradotto letteralmente significa “rotoli alla cannella”.
Un impasto soffice simile a quello di un pan brioche, che viene farcito con una crema al burro aromatizzata di cannella che lascia ogni girella profumata e saporita di questa meravigliosa spezia.
Oggi personalizzo questa classica ricetta con un ingrediente che si sposa benissimo con la cannella: la mela! Piccoli cubetti racchiusi all’interno di ogni girella, che donano umidità all’impasto rendendolo ancora più piacevole e gustoso!
