I cubotti di cocco e cioccolato sono la ricetta perfetta per chi vuole preparare un dolce semplice e veloce. Faranno impazzire di gioia tutti gli amanti del cocco, conquistandoli anche per la loro consistenza croccante fuori e morbida e umida al centro! Grazie a Loredana per avermi fatto scoprire questa ricetta, ormai protagonista di molte…
Torta alla ricotta e cioccolato
La TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO è il dolce perfetto se si cerca una ricetta da preparare in pochi minuti, con ingredienti semplici e senza l’utilizzo di planetaria o sbattitore elettrico. La sua semplicità fa si che possa essere preparata in breve tempo, tra una preparazione e l’altra, anche quando ci troviamo già in cucina a…
Crostata di biscotti
Davanti a una buona fetta di crostata non si riesce mai a dire di no! La torta di oggi è molto facile e veloce da realizzare in quanto, al posto della classica frolla, è formata da una base di biscotti e burro farcita con la confettura che più preferite, io ho utilizzato quella alle albicocche….
Torta 7 vasetti: allo yogurt e mirtilli
La torta 7 vasetti allo yogurt e mirtilli è una ricetta che mia mamma prepara sempre a me e ai miei fratelli da quando siamo piccoli. Una torta casalinga che non stanca mai, soffice, leggera e genuina grazie anche all’utilizzo dell’olio anziché burro. Si chiama “Torta 7 vasetti” perché per realizzarla e per pesare le…
Sbriciolata pan di zenzero al mascarpone e frutti di bosco
Tra i dolci più semplici e veloci troviamo sicuramente la SBRICIOLATA, un impasto simile alla frolla ma più rustico e che richiede di essere impastato il meno possibile. Questa versione direi che è a tutti gli effetti natalizia, grazie all’aggiunta dello zenzero nell’impasto che ricorda il Natale solo a sentirne il profumo! Per renderla ancora…
Crostata frangipane alle mele
La torta di mele è un vero confort food, il dolce per eccellenza che non si rifiuta mai e si finisce spesso per fare il bis. La versione di oggi è leggermente differente dalle solite, si tratta di una CROSTATA ALLE MELE E MANDORLE e nonostante gli ingredienti semplici si presenta in un modo molto…
Torta semi integrale alle pere, cacao e crescenza – senza burro!
Questa torta semi integrale alle pere, cacao e crescenza risulta semplice e soffice, perfetta per colazione o merenda con una tazza di the o di latte. Tra gli ingredienti ho scelto di utilizzare la crescenza per cambiare un po’, ma che ovviamente può essere sostituita con yogurt greco o ricotta. Questo dolce è molto leggero,…
Plumcake Oreo
Dopo aver pubblicato sul blog i MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT, è il momento di proporre il classico plumcake allo yogurt a cui ho voluto aggiungere un ingrediente speciale per renderlo unico e originale: l’oreo! Il biscotto più amato e gustato negli Stati Uniti capace di conquistare chiunque! Nonostante la sua semplicità, il plumcake è il…
Pastiera al pistacchio
La pastiera è un dolce tipico napoletano che si usa preparare per Pasqua. Con gli anni ho iniziato ad apprezzare e amare sempre più questo dolce, tanto che non mi sono fermato solamente alla PASTIERA CLASSICA, infatti partendo da quest’ultima ho dato il via a diverse versioni, come la PASTIERA AL CIOCCOLATO, la PASTIERA DI…
Crostata di Pasqua alla ricotta, grano cotto e cacao
Questa CROSTATA DI PASQUA ricorda vagamente una rivisitazione della pastiera, un dolce tipico della tradizione napoletana, ormai diffuso in tutta Italia. La PASTIERA CLASSICA prevede una base di pasta frolla e un ripieno formato principalmente da grano cotto, ricotta, uova e canditi. In questi anni mi sono sbizzarrito a dare vita a diverse versioni, come…