Tra i dolci più amati da tutti c’è sicuramente la TORTA DI MELE, un classico che non stanca mai. Oggi mettiamo da parte la versione soffice per far spazio ad un’altra bontà a base dello stesso frutto: le CROSTATINE DI MELE CON CREMA FRANGIPANE. Una base di classica frolla ripiena di crema frangipane, a base…
Pecan Pie
La Pecan Pie è una tipica torta americana alle noci, che viene preparata soprattutto in occasione del Thankgiving Day, oppure durante le feste natalizie. Dovete sapere che io ho scoperto questa torta grazie ad una mia cara amica, che dopo essere stata 3 anni in America, ha portato a casa con sé lo spirito del…
Mini plumcake allo yogurt
Scommetto che tra le merendine della vostra infanzia non sono mai mancati i sofficissimi MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT! Perfetti per colazione, merenda e spesso utilizzati anche per la ricreazione a scuola! Oggi vi propongo la ricetta per prepararli in casa: stesso formato, stessa sofficità ma con ingredienti freschi! Iniziamo subito! Dose per 7 mini plumcake…
Torta della nonna alla nocciola con crema al caffè
La TORTA DELLA NONNA è un dolce di origini toscane la cui versione tradizionale è composta da due classiche basi della pasticceria: la CREMA PASTICCERA e la PASTA FROLLA che vengono poi decorate con pinoli. Ho pensato per voi ad una nuova rivisitazione mantenendo la presentazione e l’assemblaggio uguale alla versione classica ma aromatizzando le…
Crostatine alla marmellata e Nutella
La CROSTATA è il dolce classico per eccellenza, quello perfetto per ogni occasione che sicuramente piacerà sempre a tutti! Dalla versione tradizionale nasce la versione mini, le CROSTATINE ALLA MARMELLATA E NUTELLA, ispirate alle famose crostatine del Mulino, che sono state protagoniste di molte merende a scuola! Classica pasta frolla, arricchita con la farcitura che…
GIRELLE
Lo slogan diceva: “La morale è sempre quella, fai merenda con Girella”. Questa mia ricetta vuole ispirarsi proprio a quelle famose merendine nate nel 1973, che hanno addolcito l’infanzia di tutti. Ecco una mia reinterpretazione che prevede una sofficissima pasta biscotto bicolore farcita con Nutella e decorata per metà con una copertura al cioccolato! Questo…
Crostata semi-integrale alle albicocche
Questa crostata è in piena versione estiva, ma si differenza dalla classica CROSTATA DI FRUTTA perché le albicocche in superficie vengono prima cotte in padella, facendole restare morbide e avvolte in uno sciroppo dolce e caramellato. La base è formata da una semplice PASTA FROLLA, in cui si sostituisce metà della farina 00 con farina…
Plumcake alle mele
Il plumcake è il dolce perfetto per tutte le occasioni: colazione, merenda, come dessert a fine pasto o da gustare la sera davanti ad un film! Il PLUMCAKE ALLE MELE che vi propongo oggi ha un impasto sofficissimo che grazie ai cubetti di mela diventa anche molto umido e piacevole da gustare! Il connubio tra…
Apple Pie
La Apple Pie è la famosissima torta di mele americana, conosciuta anche come la “torta di nonna Papera”. È chiamata anche “American Pie” ed è proprio la torta simbolica dell’America, assieme alla cheesecake! La base è formata da una pasta brisè, nella versione originale chiamata “pie crust”, che avvolge un ripieno di abbondati pezzetti di…
Brownies
I brownies sono un dolce tipico della tradizione americana, ormai famosi in tutto il mondo, che avrete sicuramente già assaggiato, soprattutto se vi è capitato di fare un viaggio negli USA. Ormai ne esistono diverse varianti ed oggi condivido con voi la mia che non è fedelissima alla ricetta originale ma è una versione altrettanto…
