Dose per una tortiera da bund cake da 26 cm di diametro INGREDIENTI: PER L’IMPASTO: 240 g panna fresca (non zuccherata) 110 g latte 160 g burro 70 g cioccolato bianco 220 g zucchero ½ cucchiaino di cannella in polvere 2 cucchiaini di zenzero in polvere 50 g zenzero fresco Battaglio 3 uova intere 210…
CIAMBELLA AL CAFFÈ
Se stai cercando la ricetta perfetta per la colazione, che sia buona e gustosa ma che allo stesso tempo ti dia anche la carica per cominciare la giornata, la mia ciambella al caffè è quello che fa per voi! Una ricetta semplice e veloce, che si prepara in pochi minuto utilizzando semplicemente una ciotola e…
HALLOWEEN DONUTS ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO
Quando i bimbi del vostro vicinato la sera del 31 ottobre vi suoneranno il campanello gridando: “Dolcetto o Scherzetto?!” Voi cosa risponderete? Vi farete trovare preparati? Oggigiorno sono ben poche le persone che non conoscono questa famosissima frase legata alla festa di Halloween, anche se è una festa anglosassone che non ha nulla a che…
CIAMBELLA SACHER
Dopo avervi proposto la ricetta classica della mia SACHER, chiamata tradizionalmente anche Sachertorte eccomi a proporvi una rivisitazione di questo dolce, che vi permetterà di ottenere un risultato molto scenografico con molta più facilità. Si tratta di una rivisitazione originale della sacher, che mantiene il gusto classico ma cambia totalmente forma, trasformandosi in una CIAMBELLA SACHER!…
Torta soffice alla zucca e mandorle
La zucca, un ingrediente semplice ma molto versatile, si trova sia nelle preparazioni salate che in quelle dolci e il risultato è sempre un gusto raffinato e delicato. Nonostante la zucca sia un ingrediente che richiama subito l’autunno, in particolare il mese di ottobre per via della festa di Halloween, i dolci alla zucca sono…
TORTA SEMI-INTEGRALE AL FORMAGGIO SPALMABILE, FICHI E NOCI
Se cercate una torta soffice e leggera per la colazione e la merenda questa è la ricetta giusta! La si prepara in poco tempo ed è molto versatile, è possibile sostituire i fichi e le noci con altre tipologie in base ai gusti e alla stagionalità. Provala anche con questi abbinamenti: mele & mandorle, pere…
Torta della Nonna
La torta della nonna è uno tra i dolci più classici, realizzato sostanzialmente con due basi semplici come pasta frolla e crema pasticcera e ultimato con una decorazione di pinoli e zucchero a velo. Anche se il nome ci può ingannare questa torta non è stata inventata da una nonna ma bensì da uno chef…
CROSTATA INTEGRALE CON CREMA DI RICOTTA E FRUTTA ESOTICA
Una crostata di frutta molto light, a differenza della classica versione, grazie alla frolla integrale senza burro e una crema di ricotta in sostituzione alla classica crema pasticcera. Ottima da gustare in estate, visto l’abbinamento di frutta esotica. Oltre ad essere un dolce leggero questa versione è anche molto più veloce da preparare. Sbizzarritevi a…
Bundt cake al limone, cioccolato bianco e lamponi
Buongiorno a tutti, eccomi oggi a riproporvi un nuovo dolce nel mio amatissimo stampo da budino, che uso, però, ben poco! Questo stampo è diventato una vera scoperta, da quando l’anno scorso pensai di utilizzarlo non per il solito uso: budini, semifreddi, panne cotte… ma bensì per una torta soffice e cotta: fu così che…
TORTA ALLA RICOTTA, PERE E CIOCCOLATO
Pere e cioccolato un classico che non passa mai di moda e conquista sempre tutti! Oggi la mia torta è in versione crostata e ho abbinato un ingrediente che si sposa benissimo sia con le pere che con il cioccolato: sto parlando della ricotta! Una base croccante di frolla al cacao, riempita con una crema…
