Crostata senza cottura alle pesche e albicocche
Crostata senza cottura alle pesche e albicocche

crostata senza cottura alle pesche e albicoccheLa CROSTATA SENZA COTTURA è il dolce perfetto per l’estate, soprattutto se il ripieno è a base di pesche e albicocche! La base è come quella della cheesecake, ma il composto di biscotti oltre ad essere reso in polvere con il frullatore ed essere pressato sulla base, viene pressato anche ai lati della teglia formando così una bordura che può raccogliere diverse tipologie di farciture.

Il segreto per ottenere una base da crostata perfetta sta nell’utilizzare la tortiera con il fondo il removibile, perfetta  per le versioni cotte ma soprattutto indispensabile per le versioni senza cottura.
Preparatela anche voi e servite una fresca crostata diversa dal solito!

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Collaborazioni

  • Ricetta in collaborazione con Tescoma

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#RicetteLuCake

Cucinala, fotografala e condividila su Instagram usando hashtag #RicetteLuCake. Ecco il risultato di chi l’ha già provata:

10 risposte

    1. Ciao! Grazie per la segnalazione e scusa la svista!
      La dose della gelatina, già presente nel video, è stata ora integrata anche nel testo!
      Per la mousse sono: 7 g di colla di pesce
      A presto 🙂

  1. Ciao purtroppo non mi è venuta molto bene ho messo la panna forse quando la frutta era ancora troppo calda, il risultato è stato che l’aspetto non è di una mousse liscia ma si vede la panna con effetto impazzita. Peccato

    1. Ciao Elisabetta, mi spiace che non ti sia venuta bene!
      Da quello che mi hai detto credo proprio che la panna sia stata aggiunta quando la polpa di frutta era troppo calda.
      Va inserita quando è tiepida, perchè comunque la panna montata è molto delicata.

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