Rose del deserto al cioccolato

I dolci senza cottura con corn flakes e cioccolato

Il dolce di oggi vince sicuramente la medaglia per la categoria: RICETTE VELOCI e DOLCI FACILI!
Sono le ROSE DEL DESERTO AL CIOCCOLATO, le preparavo sempre quando lavoravo al catering e ne andavo matto per la loro nota croccante, resa molto golosa dal cioccolato.

Si tratta di una ricetta che si realizza con SOLO 2 INGREDIENTI: corn flakes e cioccolato. Il risultato? Dei dolcetti abbastanza leggeri e senza cottura, da sgranocchiare in qualsiasi occasione proprio come i COOKIES! Vi basteranno solo 10 minuti per preparare queste bontà!

Inoltre diventano SENZA GLUTINE e SENZA LATTICINI, se si utilizzano corn flakes senza glutine e cioccolato fondente senza tracce di latte.

Scopri tutte le foto

Lucake il mio lato salato: manuale di pasticceria salata e lievitati per tutti

+ di 100 ricette e 600 fotografie! Tecniche, tutorial e consigli! Ecco il link affiliato al mio libro

ACQUISTA QUI

Lucake il mio manuale di pasticceria per tutti

+ di 90 ricette e 300 foto degli step! Tecniche, tutorial e consigli! Ecco il link affiliato al mio libro

ACQUISTA QUI

Ingredienti

PER LE ROSE DEL DESERTO:
150 g di cioccolato fondente
80 g di corn flakes

PER LA DECORAZIONE: (facoltativa)
40 g di cioccolato bianco

Tempo di preparazione

10 min

Tempo di raffreddamento

5 min

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

15 biscotti

Procedimento

Tritare finemente il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria, mescolandolo con un lecca pentole.

rose del deserto corn flakes e cioccolato

Quando il cioccolato è fuso, lasciando la ciotola a bagnomaria con fornello a fiamma bassa, unire i corn flakes e mescolare fino a che verranno completamente coperti dal cioccolato.

rose del deserto al cioccolato senza burro

Togliere la ciotola dal bagnomaria e con l’aiuto di un cucchiaio formare dei piccoli cumoli su una teglia con carta da forno.

Riporre i dolci ad addensare in frigo per almeno 5 minuti.

Per decorare le rose del deserto, passaggio facoltativo, far sciogliere il cioccolato bianco, versarlo in un CORNETTO DI CARTA DA FORNO e creare delle piccole strisce sulla superficie dei dolcetti. Lasciare nuovamente addensare in frigo per 2 minuti.

Guarda la videoricetta

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da Luca Perego - LuCake (@_lucake_)

I consigli di LuCake

Se si utilizzano corn flakes senza glutine e cioccolato fondente senza tracce di latte, questi dolcetti saranno adatti anche a chi ha intolleranze.
È possibile utilizzare il cioccolato fondente che si preferisce (50%, 60%, 70%…)
È possibile sostituire il cioccolato fondente con quello al latte o bianco, per ottenere delle rose del deserto di altri gusti.
Per il bagnomaria è importante che l’acqua nella pentola non tocchi la ciotola e che non bolla eccessivamente forte. Lasciare il fornello a fiamma medio-bassa.
È possibile sciogliere il cioccolato anche in microonde, procedendo allo stesso modo per il resto.
La decorazione è solamente estetica e può essere tralasciata.
Se preparerete le rose del deserto con il cioccolato bianco, la decorazione andrà fatta con il cioccolato fondente.

Conservazione

Quando si fonde il cioccolato direttamente a bagnomaria, senza temperarlo, risulta più delicato e si può sciogliere più facilmente, suggerisco quindi di conservare i dolcetti in frigo nelle stagioni più calde, mentre in quelle più fredde potranno stare anche a temperatura ambiente. Le rose del deserto si conservano per circa 8-10 giorni.