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Sicuramente, durante l’inverno, anche nelle vostre case terrete in casa sempre una bella scorta d’arance. Da oggi avrete un motivo in più per farlo perché vi sto per proporre una torta sofficissima all’arancia che trovo perfetta per colazioni e merende quotidiane. Una semplice torta, nulla di complicato o elaborato, non è la tipica torta che lascia a bocca aperta perché è molto classica, ma sostituirà i prodotti confezionati con cui spesso ci ritroviamo a fare in nostri pasti e spuntini.
Questa ricetta, a casa mia, la prepara sempre mia mamma ormai da qualche anno, quando la prepara la vedo tutta concentrata a leggere il porta-listini che racchiude tutte le sue ricette da mamma! Ho notato che questa ricetta riesce a prepararla anche con il BIMBY, quindi le ho detto: “Mamma, sul blog mi hanno richiesto una torta all’arancia, pensavo di proporre la tua! Facciamola assieme, io spiego come prepararla nel modo classico e tu spieghi come prepararla con il Bimby, che dici?” La risposta non si fece aspettare e mi disse: “Va bene, piacerà tantissimo!”
E quindi eccoci qui, oggi con l’aiuto di mia mamma, a condividere con voi questa nuova ricetta!
20 risposte
Grazie… e’ perfetta per ricominciare dopo un’ influenza !!! baci ;)) mariaida
Ciao! Esatto è la torta perfetta per questo periodo ! 🙂
Ho una vera adorazione per le torte all’arancia, come sai e da gennaio inizia la produzione. Prove di torte annotate durante l’anno. Appena posso preparo anche quella della tua mamma 😉
Ps figa anche la decorazione… semplice ma geniale, Io che sto sempre a comprare stencil e varie 😀
bravo :*
Grazie mille Simona, mi fa molto piacere ti sia piacitua l’idea della decorazione 🙂
io non ho il Bimby ed uso già poco di frequente la planetaria…
comunque la tua torta mi ispira incredibilmente… fosse per me io mangerei spesso,
ma proprio spesso spesso dolci di questo genere
Questi sono i dolci che non stancano mai! 🙂
non ci sono parole per dirti quanto sei bravo, complimenti!
Grazie infinite! Davvero molto gentile 🙂
Oggi si prepara
siiii ! 🙂
Ciao, ho fatto ieri questa torta ma dopo aver montato lo zucchero con il burro e messo le uova, mi è “impazzito”…
ossia è diventato liquido e il burro sembrava diventato ricotta … vorrei capire come mai.. ovviamente tutti gli ingredienti erano già a temperatura ambiente, compreso il burro. Non è la prima volta che mi succede, ogni volta che monto il burro con lo zucchero e poi metto le uova mi succede sempre questa cosa. Grazie
Ciao Serena, è una cosa che succede spesso quando si monta zucchero e burro e poi si aggiungono le uova.
Il burro deve essere a consistenza pomata (quindi va tolto un po’ prima dal frigo prima della lavorazione) e va montato diversi minuti con lo zucchero fino a renderlo bello spumoso. Le uova devono essere a temperatura ambiente, puoi romperle in una ciotolina, sbatterle leggermente con una forchetta e inserirle poco alla volta versandole a filo con fruste in movimento. 🙂
Ciao Luca!
Ho fatto questa torta ed è veramente molto buona, ho però avuto un problema con le uova: in casa avevo a disposizione solo uova grandi… Usandone 4, nel momento che ho aggiunto il quarto uovo, il composta di burro si è smontato (è venuto tutto a grumi, fino al terzo era perfetto). Immagino quindi che le tue fossero normali? Poi aggiungendo gli altri ingredienti ho recuperato l’ impasto, ma era molto più liquido del tuo è ci ha impiegato molto di più a cuocere in ogni caso la torta è buonissima, fortuna che non la dovevo portare a nessuna festa
Ciao Alessandra, è una cosa che succede spesso quando si monta zucchero e burro e poi si aggiungono le uova. Sempre meglio usare uova medie (circa 50 g l’una) se non è specificato. Se dovesse fare leggermente questo scherzo, con l’aggiunta della farina si sistema, ma ovvimente non deve essere completamente separato e smontato.
Il burro deve essere a consistenza pomata (quindi va tolto un po’ prima dal frigo prima della lavorazione) e va montato diversi minuti con lo zucchero fino a renderlo bello spumoso. Le uova devono essere a temperatura ambiente, puoi romperle in una ciotolina, sbatterle leggermente con una forchetta e inserirle poco alla volta versandole a filo con fruste in movimento. 🙂
Questa torta è a dir poco squisita!! Tutti in famiglia la amiamo, dai più grandi ai più piccini 😍😍😍
Ciao Ilaria, grazie mille! Mi fa molto piacere 🙂
Posso usare una tortiera da 24 con le stesse dosi?
Ciao! Ti consiglio di fare una dose e un quarto
Appena provata! Buonissima!! Ho aggiunto qualche goccia di cioccolato🤣 molto buona! E sofficissima!
Ciao Antonella! Grazie mille, mi fa molto piacere 🙂