Biscotti facili e veloci al profumo di arancia

I cookies all’arancia (orange cookies) sono dei biscotti all’arancia profumati, grandi e rotondi proprio come i famosi COOKIES, dei dolci facili e veloci senza planetaria perfetti da gustare per colazione o merenda con una tazza di latte o di tè.

Questi cookies ricetta sono croccanti fuori ma con un cuore morbido e gommoso proprio come i famosi cookies americani ma si differenziano dai cookies ricetta originale in quanto a rendere questi biscotti arancia golosi non sono i pezzi di cioccolato ma bensì la scorza di arancia il cui profumo e sapore restano nell’aria e sul nostro palato! In questa ricetta cookies è possibile sostituire la scorza d’arancia con scorza di limone ottenendo così altri biscotti agli agrumi: i cookies al limone (biscotti al limone).

Questi biscotti cookies ricetta sono ottimi da regalare ad amici e parenti, vi basterà metterli in una scatola per biscotti.

Se ti piacciono i dolci all’arancia oltre ai biscotti all’arancia veloci non perderti la CHEESECAKE ARANCIA E CIOCCOLATO, la CROSTATA ARANCIA E CIOCCOLATO, la TORTA ALL’ARANCIA e il BUNDT CAKE ALL’ARANCIA.

Se oltre a questi cookies arancia vuoi provare un’altra ricetta biscotti cookies vi suggerisco i COOKIES SENZA UOVA, i BROWNIE COOKIES, i COOKIES CON GOCCE DI CIOCCOLATO, gli M&M’S COOKIES e i COOKIES VEGANI AL CIOCCOLATO, una versione golosa dei cookies senza burro e senza uova!

Allacciate il grembiule e prepariamo assieme questa ricetta cookies americani, dei biscottini all’arancia deliziosi!

Scopri tutte le foto

Lucake il mio lato salato: manuale di pasticceria salata e lievitati per tutti

+ di 100 ricette e 600 fotografie! Tecniche, tutorial e consigli! Ecco il link affiliato al mio libro

ACQUISTA QUI

Lucake il mio manuale di pasticceria per tutti

+ di 90 ricette e 300 foto degli step! Tecniche, tutorial e consigli! Ecco il link affiliato al mio libro

ACQUISTA QUI

Ingredienti

240 g di burro
250 g di zucchero
1 uovo intero (circa 55-60 g netti)
350 g di farina 00
½ cucchiaino di bicarbonato
½ cucchiaino di lievito per dolci
scorza di un’arancia bio (non trattata)
un pizzico di sale

Tempo di preparazione

30 min

Tempo di cottura

13 min

Tempo di raffreddamento

1 h

Difficoltà

Facile

Numero porzioni

22 cookies

Procedimento

Iniziare a preparare i cookies mescolando in una ciotola a mano, oppure in planetaria con il gancio “K”, il burro, lo zucchero, la scorza di arancia e il pizzico di sale.

Unire successivamente l’uovo intero e amalgamare fino a che il composto lo incorporerà.

Aggiungere anche la farina, il lievito e il bicarbonato setacciati. Impastare fino ad ottenere la consistenza di una frolla morbida e successivamente riporre in frigo per circa un’ora l’impasto coperto con pellicola.

Passato il tempo di riposo dividere l’impasto in pezzetti da 40 g l’uno, lavorarlo fino a formare una pallina e pressarla leggermente fino ad ottenere un dischetto di circa 6 cm di diametro.

Adagiare i biscotti su una teglia con carta da forno e cuocerli in forno statico preriscaldato a 175°C per circa 13 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.