Torta 7 vasetti allo yogurt e mirtilli

In una ciotola versare 3 uova intere e sbatterle per 1 minuto con l’aiuto di una frusta a mano.

Successivamente aggiungere 1 vasetto di yogurt bianco. Lavare, asciugare e conservare il vasetto come unità di misura per i successivi ingredienti.

Dopo lo yogurt, versare anche 1 vasetto e mezzo di zucchero e iniziare a mescolare sempre con la frusta a mano.

Poi aggiungere 3 vasetti di farina 00 setacciata e 1 bustina di lievito per dolci setacciato e continuare ad amalgamare con la frusta.

Aggiungere 1 vasetto di olio di semi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

In ultimo, imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm di diametro.
Per essere sicuri di sformare la torta con facilità, dopo aver unto lo stampo con il burro e prima di infarinarlo, potete adagiare sulla base un disco di carta da forno tagliato della misura esatta del fondo della teglia.

Versare l’impasto nello stampo.

Decorare la torta in superficie con i mirtilli, dopo averli lavati e asciugati con carta assorbente da cucina.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 35-40 minuti nel primo ripiano in basso.

Sfornare il dolce, lasciarlo raffreddare, sformarlo dallo stampo, disporlo su un piatto da portata e spolverarlo con zucchero a velo.