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Torta di grano saraceno

04/12/2022 by lucake

Torta di grano saraceno

La TORTA DI GRANO SARACENO è un dolce tipico del Tirolo, conosciuta infatti anche come “Schwarzplententorte” o di “Buchweizentorte”, nomi originali tedeschi. Si tratta di una torta soffice e rustica con grano saraceno e nocciole nell’impasto. Viene poi farcita con una confettura ai frutti rossi, tradizionalmente si usa quella al mirtillo rosso. Questa torta tradizionale… 

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Filed Under: Ricette, Ricette per intolleranti, Torte da forno Tagged With: cucina altoatesina, dolce senza glutine, dolce tipico del tirolo, dolce tipico del trentino, grano saraceno, ricette altoatesine, ricette senza glutine, ricette tirolesi, torta di grano saraceno, Torta senza glutine

BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI

03/31/2022 by lucake

BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI

I BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI, sono dei dolcetti senza burro, senza lievito, senza glutine e senza latticini! Si preparano con solo 3 ingredienti, mescolando tutto in una sola ciotola: senza planetaria, senza mattarello e senza stampini. Questa ricetta di biscotti è tipica americana e sono chiamati: peanut butter cookies. Sul web ne esistono tante… 

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Filed Under: Biscotteria, Ricette, Ricette per intolleranti Tagged With: biscotti al burro di arachidi, biscotti facili e veloci, biscotti senza planetaria, biscotti tre ingredienti, peanut butter cookies, senza burro, senza glutine, senza latticini, senza lattosio, senza lievito

Biscotti al cocco: senza glutine e senza latticini

02/01/2022 by lucake

Biscotti al cocco: senza glutine e senza latticini

I biscotti al cocco sono una ricetta facile, veloce e molto gustosa. Si prepara il tutto in soli 15 minuti e con solo 3 ingredienti e sono adatti anche per chi è intollerante al glutine o al lattosio. Si presentano con una crosticina croccante fuori e un cuore più morbido e umido all’interno. Si conservano… 

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Filed Under: Biscotteria, Ricette, Ricette per intolleranti Tagged With: biscotti, biscotti al cocco, biscotti da the, biscotti facili, biscotti senza glutine, biscotti senza latticini, biscotti veloci, cocco cocco rapè, lucake, ricette facili, ricette veloci, senza glutine, senza latticini

Biscotti alla zucca: vegan e senza glutine

01/28/2022 by lucake

Biscotti alla zucca: vegan e senza glutine

Dopo avervi proposto i BISCOTTI DI ZUCCA MORBIDI, ecco una nuova versione: BISCOTTI ALLA ZUCCA: VEGANI E SENZA GLUTINE! Sono realizzati con la purea di zucca, che dona colore, sapore e profumo a questi dolcetti. A differenziare questi biscotti da quelli morbidi è l’utilizzo di sola farina di mandorle e il fatto che sono senza… 

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Filed Under: Biscotteria, Ricette, Ricette per intolleranti Tagged With: biscotti alla zucca, biscotti alla zucca vegan e senza glutine, biscotti gluten free, biscotti senza glutine, biscotti senza uova, biscotti vegan, biscotti vegani, dolci alla zucca

Omini pan di zenzero – vegani e senza glutine

12/15/2021 by lucake

Omini pan di zenzero – vegani e senza glutine

I biscotti pan di zenzero non possono mai mancare in tavola durante le feste natalizie! Dopo avervi proposto la versione classica “OMINI PAN DI ZENZERO”, oggi presento una variante VEGANA e SENZA GLUTINE, perfetta dunque anche per chi è intollerante ai latticini, alle uova e al glutine. Di qualunque forma siano: angioletti, omini, renne, stelle,… 

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Filed Under: Biscotteria, Ricette, Ricette per intolleranti Tagged With: biscotti di natale, crostata pan di stelle, omini pan di zenzero, omini pan di zenzero senza glutine, omini pan di zenzero vegan, omini pan di zenzero vegan e senza glutine, pan di zenzero, ricette di natale

Muffin alla zucca vegani e senza glutine

11/10/2021 by lucake

Muffin alla zucca vegani e senza glutine

Questi muffin alla zucca vegani e senza glutine sono pensati soprattutto per chi ha delle intolleranze e cerca una ricetta facile e veloce, con un impasto dal cuore morbido e umido che si scioglie in bocca. Dolcetti soffici alla portata di tutti, che non richiedono neppure l’utilizzo della planetaria! Ottimi da gustare durante il periodo… 

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Filed Under: Muffin & Cupcakes, Ricette, Ricette per intolleranti Tagged With: dolci alla zucca, muffin, muffin alla zucca, muffin alla zucca vegani e senza glutine, muffin senza glutine, muffin vegani

Muffin vegan ai mirtilli

04/28/2021 by lucake

Muffin vegan ai mirtilli

Dopo la mia versione originale dei MUFFIN AI MIRTILLI, propongo una variante che sarà apprezzata soprattutto dai vegani, avete capito bene, stiamo parlando dei muffin vegani ai mirtilli! Questi dolcetti d’origine americana hanno ormai conquistato il palato di tutto il mondo! Ovviamente potete sostituire i mirtilli con altra frutta, in base ai vostri gusti, come… 

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2 DOLCI VEGAN DA UNA LATTINA DI CECI

04/16/2021 by lucake

2 DOLCI VEGAN DA UNA LATTINA DI CECI

Eccomi con una ricetta che vi lascerà davvero a bocca aperta, anzi mi correggo: ecco 2 RICETTE che vi sorprenderanno per la loro originalità e che prenderanno vita DA UNA SOLA LATTINA DI CECI! Avete capito bene, i dolci saranno a base di ceci ed è una vera ricetta “no waste” ovvero a ZERO SPRECHI!… 

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Filed Under: Dolci a cucchiaio, Ricette, Ricette per intolleranti Tagged With: acqua faba, crema vegan, Dolci coi ceci, dolci con acqua faba, dolci vegan, hummus al cacao e nocciole, hummus al cioccolato, hummus dolce, mousse al cioccolato vegan, mousse con acqua faba, pasticceria vegan

Pancake senza glutine e senza lattosio

04/14/2021 by lucake

Pancake senza glutine e senza lattosio

Con questa ricetta facciamo un volo oltreoceano, precisamente negli Stati Uniti, per gustare il famoso dolce gustato per colazione, brunch o merenda e generalmente accompagnato da sciroppo d’acero, frutta secca o fresca, confetture, miele… Per chi non li avesse mai preparati è fondamentale sapere che si cucinano in padella in pochi minuti e con pochi… 

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Filed Under: Ricette, Ricette per intolleranti, Specialità Tagged With: pancake, pancake facili, pancake senza glutine, pancake senza lattosio, ricetta pancake

Crema vegan all’avocado e cioccolato

04/07/2021 by lucake

Crema vegan all’avocado e cioccolato

Oggi ci dedichiamo ad una ricetta base e versatile dallo stile VEGAN e SENZA GLUTINE. Solitamente viene chiamata MOUSSE AL CIOCCOLATO E AVOCADO, perché spesso è servita in piccoli bicchieri come dessert al cucchiaio. A mio parere per la sua consistenza e funzionalità può rivestire il ruolo anche di una crema o una ganache, infatti può… 

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Filed Under: Ricette, Ricette Base, Ricette per intolleranti Tagged With: avocado e cioccolato, crema avocado e cioccolato, dolci all'avocado, dolci avocado e cioccolato, Mousse avocado e cioccolato, torta all'avocado

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